很多人爱吃菠萝蜜，是因为它不仅能美容养颜，促进人体消化，并且能够减肥哦。
现在市面上有许多水果商店菠萝蜜都是整个或半个卖的，这样价格就会比剥好的要便宜许多，那如果你买的是带外壳的菠萝蜜，我们需要怎么“解剖”这大家伙呢，如何剥比较方便呢
一、菠萝蜜怎么剥
2、成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。然后把中间黄色的一个一个菠萝包剥出来。
3、再然后把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜哦~
4、其实剥出的菠萝蜜果仁，也就是它的种子，这也是可以吃的。
5、菠萝蜜果仁储满淀粉，是营养丰富的佳肴，可以像煮花生一样煮熟，加点盐，味道不错。
二、剥开后菠萝蜜怎么保存比较好
可保鲜膜冷藏，将剥开的菠萝蜜的菠萝包裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏室里，这种可以保存五天左右。但一般建议放冰箱冷藏两三天足以，不然影响口感。
还有注意几点：
(1)冷藏但不要冷冻。菠萝蜜不宜放在冷冻室久冻，这样口感和营养都会大打折扣，放冰箱的话，放在冷藏室就可以了。存放时间不要长。
(2)放冰箱保存的话，最好用保鲜膜或者保鲜盒封装起来，以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上，尤其是要和海鲜、河鲜类的食品分开存放。
三、购买菠萝蜜如何辨别好坏
1、观察颜色。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。2、观察外皮。表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的应该是时间久了的。然后表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易烂的。3、看表面的“小疙瘩”。要挑表面圆润的菠萝蜜，尖的刺代表的是在生长状态的，而圆润的说明已经长成了。4、闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
友情提示：如果手沾上菠萝蜜粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样喔~