自助餐之所以流行，和经济实惠以及菜品丰富有很大关系，它能够满足各种人群的胃口，不管是公司应酬还是家庭聚会都很适合，而且也不用担心预算超支，酒水也免费，方便省钱，而且现在的自助餐环境也很好，菜品也相对新鲜、卫生。
既然是自助餐，就难免会产生一种心理，那就是要吃回本，这无可厚非，花钱消费就是要吃得过瘾，吃的满意。
但是生活中的很多朋友，吃自助餐之前总是豪言壮语，一副要把自助餐老板吃破产的凶狠模样，结果到了餐厅一吃就饱，而且没吃到啥好东西，不要说把自助餐老板吃破产了，就连本都没有吃回。
其实吃自助餐是有技巧的，面对丰富的菜品，一定要冷静沉着，切不可不可捡了芝麻丢了西瓜，下面小编跟大家分享一些吃自助餐的心得，那你既能吃的划算，吃的满足，又不至于吃到撑，不妨学习一下吧。
其实，想要吃的划算，甚至吃回本，其实就一个理念，挑贵的吃。
什么东西最贵？那当然是海鲜啦，稍微高档一些的自助餐厅，都会配有各式各样的海鲜，比如鱼、虾、蟹、贝类等，个个价格不菲，简单一煮，既美味又划算。
而在挑选海鲜上，如果有新鲜的一定要挑选新鲜的，尤其是那种专门有厨师料理的海鲜，既新鲜又昂贵而且又好吃，根本无需吃饱就能回本。
吃完海鲜吃肉类，肉类也属于较为昂贵的食材，而在肉类上要选择吃鲜肉而不是肉卷以及腌制好的肉类。首先肉卷不能保证肉的新鲜程度，也不能保证肉的成分，而腌制好的肉类口感很咸，首先不健康，其次容易口渴，一旦两杯水下肚，肚子就半饱了。
新鲜的牛羊肉，在自助餐中属于价值最高的那一类，尤其是有厨师现场做的牛羊肉，一定不要放过，不仅肉的品质好，而且味道也是杠杠的。
吃完肉类吃些点心、蔬菜，一来能够解腻，二来营养更均衡，有助消化，防止便秘。
如果有寿司，可以多吃一些生鲜寿司。
最后再来一些水果垫垫底，在水果的选择上，可以多吃热带水果，比如榴莲、菠萝蜜、车厘子、山竹等，既昂贵又好吃，而相对便宜的黄瓜、西瓜、香蕉等，就别吃了，家里也都有，你说是不是？
当然以上都是个人的心得，如果你很纠结能不能吃得回本，那么不妨跟着上面的步骤来，如果你就是喜欢自助餐的丰富菜肴以及体验感，不追求回不回本，划不划算，那以上内容不用参考，喜欢吃什么就吃什么，想吃几分饱就吃几分饱。