波罗蜜号称“果中之王”果实特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果下、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。属于木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。
现在各大店铺都在大推菠萝蜜，作为水果爱好者，老冰棍也是特意去了一趟海南和广西，在菠萝蜜的主产区做了详细的调研和学习；在这里为大家做个分享：
第一、从口感上来讲，菠萝蜜还是在树上成熟后，再采摘下来，这时候的口感才是最佳的；入如果提前把果子才下来，那就是属于所谓的“老果放熟”，这样的菠萝蜜，口感也不算是很差，只是比起树上熟的菠萝蜜，还是差着一大截的哦。
第二、从大小上来讲，果肉的出肉率，还是大果比较高一点点，也相差也不是特别的大，逼近出肉率是按照比例计算的，那么果皮的重量也是按照比例计算的。从这点上分析，您采购的是大一些的果，还是小一些的果，其价值都是差不多的；
第三、菠萝蜜的果肉吃了后，其果核还是可以可以用盐水煮着吃的，这一点，大部分都不知道其利用价值，小编也是到了产地后在果园里，听种植的农民伯伯讲的，也现场给你们做了示范；味道和口感，都酷似吃山芋。