蔡澜先生曾经把猪油捞饭写入“死前必吃”清单。猪油这个东西，爱的人极其爱，不过它的腥味、高胆固醇、饱和脂肪酸，也让很多人望而却步。尽管很多人早就用植物油代替猪油，但饭菜的香气却差远了。
不过近些年，在吃货聚集的广州，慢慢流行起一款油，不仅滋味丝毫不输猪油，胆固醇远远低于猪油，油酸含量还高于猪油，这个新起之秀就是鹅油。因此在广东坊间的餐桌上，鹅油捞饭、鹅油捞面成为了大家的必点菜。
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羞答答的菜谱作品厨友
Dr_Renee的菜谱作品鹅油不仅有动物油中的橄榄油之称，而且化学性质还比橄榄油更加稳定，耐高温，适用于制作糕点。《红楼梦》里，就有贾母请刘姥姥吃两道甜点的描写，其中就一道就是鹅油做的松穰鹅油卷。
加入了酥脆香葱的鹅油，对于上班族来说，更是压箱底法的法宝。
简单一碗米饭或者面，淋上一勺鹅油香葱酱，立刻变身为人间美味。米饭和面条，因为鹅油的缘故变得湿润油滑，吃一口，伴随着香酥葱片被咬碎的“咔哧”声，香葱与鹅油的香味一起涌入口中，平凡的夜晚也变得无比满足。
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九份的咖啡店的买家秀市集店铺“水卤传”家的黄金鹅油和香葱鹅油，是厨友无限回购的单品。厨友
午夜飞行xtt的评价就简单有力地表达了自己对这款鹅油的喜爱：“不需要太多言语，安利给无数人了。”厨友
狐仙CC的买家秀确实，这瓶鹅油怎么都好吃：阳春面、小馄饨、腊肠饭、炒河粉、冬瓜丸子汤、曲奇饼干、香葱包……厨友
FisHer沸雪咖啡也把鹅油玩出了花样：“水烧开，放一勺葱油，一丢丢盐和胡椒。然后家里随便什么蔬菜叶子切丝，一把虾皮，一点紫菜。五分钟能烧好一个汤，而且很好喝。其次煮面吃，一点葱油，一点醋，很爽口。还拿来做过花卷也是很香。”厨友
Misspumpkin买家秀水卤传家每一瓶质地纯粹，浓香四溢的黄金鹅油，都需要用三只狮头鹅，精选最优质的胸部脂肪，采用传统古法萃取。
黄金香葱鹅油中的葱头，则是选用广东本地特有的红葱头，在制作之前需要清洗数遍，剥皮，切片，腌制，全部都是纯手工操作。然后再用鹅油爆酥，制作过程中对火候也是极为考究，出来的葱头酥脆极了。
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菠萝菠萝蜜n的买家秀总之，这瓶鹅油，绝对是厨娘家中必备，能让幸福感疯狂飙升。现在下单，还有优惠哦！
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菠萝菠萝蜜n评价道：好吃到没话讲，加一点盐直接可以下饭了，其他配菜什么不需要的
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猫猫的猫猫猫的猫评价道：加了一撇鹅油的阳春面，吃得连一滴汤都没有剩
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午夜飞行xtt评价道：不需要太多言语，安利给无数人了
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尐芊评价道：已经被列入无限回购清单，好香好香，清汤面里放一勺香炸了
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歌歌小姐评价道：性价比真高，好大的量！非常香，百搭，做得很扎实，感觉厨房就该常备一瓶，这个非常推荐！
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