清明前后，多给家人吃这菜，润肺止咳，增免疫力，才3块钱1斤。白萝卜有菜中“人参”的美称，可以促进肠胃消化，并且它含有十分丰富的芥子油、素纤维和身体所需要的氨基酸。常吃白萝卜不仅利于肠道消化，还可以让身体内的有毒物质快速拍出体外，预防疾病的发生。我们家经常吃白萝卜，腌着吃，炒着吃，凉拌着吃。尤其是腌一些，酸甜酸甜的，邀请朋友来家喝酒时，非常适合当下酒菜。这两天我媳妇又研究了一种新做法，孩子特别喜欢吃。白萝卜陷叶贴，大家可以参考下。
白萝卜馅叶贴
By草莓茶
配料：
糯米粉克、粘米粉克、白萝卜克、香菇50克、虾米50克、精盐5克、生抽5毫升、鸡精3克、芝麻油10毫升、蚝油5毫升
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮后擦成细丝
2.在白萝卜丝内加入适量盐腌制15分钟
3.香菇和虾米在温水中泡发
4.糯米粉和粘米粉混合后加入适量开水，活成软硬适中的面团
5.猪肉洗净后剁成肉泥
6.白萝卜中的水分用手攥干
7.香菇和虾米切碎
8.把白萝卜丝肉末和虾米香菇碎放在一起
9.馅料中加入生抽，盐，蚝油，鸡精，芝麻油
10.用筷子顺时针搅拌馅料均匀
11.面团分成一个个等大小的面团，擀薄后包入馅料
12.包起后再按扁下边贴一张菠萝蜜的叶子
13.放入蒸锅中，蒸十分钟
烹饪小贴士：
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。
你们家做过吗
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