盛夏时节
阳江人味蕾上的甜蜜记忆
大多与菠萝蜜有关
大街小巷卖菠萝蜜的商家店主
都喜欢以“本地菠萝蜜”为销售卖点
不得不说，阳江阳东菠萝蜜确实好
好到阳东被认定为“中国菠萝蜜之乡”
好到上榜
年 批全国名特优新农产品名录
好到还没开始采摘就订单爆满
粽子有咸、甜阵营之分
菠萝蜜也有干苞、湿苞派别之争
干苞、湿苞哪个才是yyds？
干苞
▲汇新嘉菠蜜种植基地“嘉菠蜜”
外形多呈圆形，即使是成熟的果实，外皮按压手感都偏硬；
果肉较紧密，粘连性强，取肉较困难；
口感爽脆爆汁，味道清新甜口。
▲德诚果场“榴莲蜜”
湿苞菠萝蜜外形多呈长椭圆形，熟果按压外皮非常软，有下陷的感觉；
湿苞菠萝蜜外皮较软，取肉非常简单，只需在其表面长长地开一刀，就能轻松用手掰开果皮；
口感松软绵滑，味道浓香甜腻。
湿苞
其实无论是干苞还是湿苞
吃的就是菠萝蜜独特的香甜滋味
别看它体型庞大，其貌不扬
果实却金黄璀璨，甜蜜无比
营养价值也是
富含有多种维生素和矿物质
生津止渴、美容养颜、提高免疫......
好处多多
新鲜的菠萝蜜采摘下来后
难以长时间贮存
为顺应现代化特色农业发展态势
同时提高菠萝蜜的附加值
红丰镇汇新嘉菠蜜种植基地勇于“尝新”
年开始采用真空冻干技术
对新鲜菠萝蜜进行深加工
延长“甜蜜”贮存期
阳江市汇新农业发展有限公司负责人周妍桃：
我们深加工的产品有菠萝蜜干和菠萝蜜脆条，品种有嘉菠蜜1号和2号。年每个品种都有1万斤的订单。
据了解
一斤鲜果肉仅能生产出约g的果干
基地精挑口感甜蜜的优质果肉
以零添加的方式加工
把菠萝蜜的甜蜜和营养锁住
并通过互联网传递到全国各地
除了鲜果和果干
一个成熟菠萝蜜小则8到10斤
大则30斤或更重
吃不完岂不是很浪费？
呐，知道下面这些吃法就不用担心啦
菠萝丝炒坚果百合
坚果与百合、芹菜同炒，再加入干苞菠萝蜜丝提鲜，香甜的果香与脂香相辅相成，让这道菜味觉层次得到了升华。
菠萝蜜炒牛肉
菠萝蜜炒牛肉是广东一带的风味名菜，菠萝蜜与牛肉和谐融合，甜香爽口。
盐煮果核
▲图片来源网络
菠萝蜜全身都是宝，就连果核洗净用盐炒或煮都很好吃，口感绵密似栗子。
菠萝蜜奶昔
▲图片来源网络
菠萝蜜取肉和牛奶一起打成汁，果奶味馥郁香甜。
这么多菠萝蜜的美味吃法
是不是食指大动、跃跃欲试？
7月13日-15日12:00—21:00
红丰镇菠萝蜜文化节
千万别错过咯~
END
---△△△---综合
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白金玉
编辑
林俏岐