随着年龄的增长，人的身体会出现许多微小的问题，医院检查也无法发现任何异常，但却能明显感受到身体素质逐渐下降，工作容易疲惫乏力，需要长时间的休息才能恢复，平时精神状态较差，面色缺乏光泽，看上去也显得有些沧桑，呈现出明显的衰老迹象。
实际上，这些症状往往是由于体内元气不足所致，因此在日常饮食中应适当增加补中益气、滋养补虚的食物的摄入量，减少对冰冷、寒凉、损耗阳气的食物的摄入，同时注重营养的补充，以提高身体的免疫力。
在此分享一种鲜为人知的滋补食品，即菠萝蜜的果核。众所周知，菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”，其果肉鲜美可口，果核同样可供食用，且其营养价值不亚于果肉。
菠萝蜜的果核性质平和，味道甘美，主要进入肺经，具有补益中气、滋养虚损的功效，特别适合身体虚弱的人食用。在民间，人们将其煮熟后供应给哺乳期的母亲食用，以促进乳汁的分泌和通畅。菠萝蜜是一种药食同源的水果，既可生吃又可煮汤饮用。富含淀粉、蛋白质、脂肪等多种营养成分的果核，具有易于消化和促进代谢的特点，适宜食用有益于脾胃健康的食物，同时也能为机体提供能量。
随着菠萝蜜的大量上市，街头巷尾随处可见，每盒果肉售价5元，品尝后切勿忘记果核，其粉糯清香、富含营养，可供蒸煮或煲汤使用，不容错过。菠萝蜜果核味鲜美可口，但要想做出美味又好吃的果核煲排骨汤就不容易啦！在此，我想向大家分享一种将菠萝蜜果核煲排骨汤的烹饪方法。
推荐的食谱:菠萝蜜籽排骨汤
食材：菠萝蜜籽、山药、排骨、红枣、生姜。
实施该方案:
第一步：在日常饮食中，品尝菠萝蜜并保留果核，这不仅可以用来烹饪，还可以用来煲汤，准备一斤猪骨排骨，再搭配一块山药，以达到更加滋补的效果。
第二步：菠萝蜜果核的外皮带有轻微的苦味，需要进行去皮处理后方可食用。然而，新鲜的果核并不适合去皮，因此需要在表皮上开一个小口，焯水煮至半熟即可轻松去除果皮。如果想吃到果肉，则需要将其切成薄片即可直接食用。此外，还有一种更为简便的方法，将果核彻底清洗干净后，置于通风良好的环境中晾晒2-3天，即可轻松剥离果核的外皮。
第三步：将果核浸泡在开水中，待其变得柔软后，将其捞出并清洗干净。随后，逐一剥去果核的外皮，特别是菠萝蜜的果核，需要剥去两层皮，这样食用时不会有任何苦味。
第四步：接着，将排骨放入沸水中焯水，以去除血水和杂质。接着，将排骨放入锅中，继续煮至完全断生，血水被完全排出。最后，清洗浮沫，将排骨捞出，放入砂锅中。
步骤5：将经过焯水的排骨、果核、山药、红枣一同投入砂锅中，注入足够的水分，盖上锅盖，先将汤水烧开，然后继续炖煮30-40分钟，最后熄火，加入适量的食盐进行调味，即可享用。
菠萝蜜的果核富含多种营养成分，包括淀粉、蛋白质、维生素等，这些成分能够为机体提供所需的能量。它还富含果胶、纤维素等成分，有较高的保健功能。这道菜的口感与板栗、山药等薯类别无二致，经过充分的熟化后，呈现出香甜软糯的口感，无论是水煮还是煲汤，都能带来绝佳的味觉享受。菠萝蜜中还富含大量的果糖及葡萄糖，是一种低热量食物。该果实的核部分具有易于消化和消化的特性，因此非常适合那些脾胃虚弱的人食用。