总有一些奇奇怪怪的想法，比如：古代没有煤气，没有电，他们是怎么做出那些令人向往的美味呢？又或者，一样新奇的食物出现的时候，谁也不知道这个东西能吃，那人们又是怎样把这种谁也没见过的物种变成饭桌上的珍羞美味呢？有的时候吃着吃着就莫名佩服起祖先们的大胆，有他们的尝试，哪里有现在方便又快捷的餐食。
今天我们要尝试的这一款，就是听起来很特别的一道奇菜。奇就奇在他的原料之一，是我们生活当中经常见到的水果，菠萝蜜！说起菠萝蜜呀，他虽然是水果，但除了皮以外，他的核也是可以吃的。甚至有网友煮了菠萝蜜的内核，说吃起来的口感糯糯的，粉粉的味道也有一股清甜。
不过吃核这种事是等下一次，眼下菠萝蜜正当季，我们完全可以用菠萝蜜做一道菜。这是一道在海南的时候，海南当地人经常会吃的！吃起来爽嫩可口，水果在菜中，也别一番滋味！
菠萝蜜虾仁
菠萝蜜适量，猪肉，大虾仁，新鲜豌豆，胡萝卜半根，葱姜料酒，食用盐，面粉，食用油
步骤1、准备好所有的材料，都洗干净备用。把虾仁洗干净并去除虾线，五花肉切片，葱姜切末备用。
步骤2、去除干净虾线的大虾洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，加入适量的盐和面粉，抓匀。放一旁腌制十分钟。
步骤3、热锅不需要倒油，把切好的五花片依次放入转小火。慢慢的煎出五花肉当中多余的油脂。我们接下来就用这个猪油炒菜。
步骤4、再取一块生姜，削皮后切薄片，放入锅中与五花肉一同煸炒。目的是去除五花肉以及油脂中的腥味。
步骤5、胡萝卜记得去皮，并切成薄片，形状上没有特别的要求，但为了这道菜，总体的效果切了圆片。
步骤6、豌豆需要提前泡好，到了这一步，十分钟的时间差不多了，把腌好的虾仁以及豌豆同时倒入锅中，继续翻炒！
步骤7、过程当中加入一勺料酒增香。
步骤8、紧接着着倒两大勺的生抽继续翻炒，这一步为了给菜上色。与一会儿的菠萝蜜果肉呈现出更加光彩的色泽。
步骤9、加入适量的开水转中火，将所有的食材煮熟。
步骤10、临出锅之前，把洗干净的小葱葱白切丝撒入锅内。并搅拌均匀。
步骤11、最后把已经去核的菠萝蜜果肉倒入锅中，与锅里现有的所有菜品进行翻炒，使菠萝蜜均匀的沾满汤汁。大火炒一分钟即可！
步骤12、让一盘水果鲜脆可口，虾仁软弹爽口，并且五花肉香而不腻下饭小菜就做好了！
猪肉在经过高温煎炒后，不会腻，不爱吃肥肉的小仙女们也可以安心食用。
因为这道菜的主料，菠萝蜜毕竟还是水果，所以只需要做够一顿的量即可。做完放着不吃很容易变质，对身体不好。
虾仁最好把虾线全部去除，这样炒出来的虾仁会更加的鲜美，也不会影响口感。