菠萝蜜是一种营养丰富、果香馥郁、果肉甜蜜的水果，被誉为热带水果皇后。而菠萝蜜本身除了作为水果食用，也可以是加工成各类菜肴。接下来，带大家一起去“中国菠萝蜜之乡”主产地红丰镇菠萝蜜种植基地了解一下菠萝蜜的花样吃法。
这个菠萝是我们基地种的嘉菠蜜一号，黄金苞来的，一般我们基地的菠萝重量都是10多斤，像这个菠萝都有十五、六斤。干苞比较清脆香甜，湿苞水分比较多。
那我们现在来品尝一下干苞菠萝蜜是什么味道？拿着还是会有点黏黏的感觉，这个品种它的味道非常清甜，感觉甜度可以到达很高，而且菠萝蜜的香味特别重。
我们想知道其实菠萝蜜除了鲜果吃法，还有一些什么样的吃法？
可以用菠萝蜜鲜果肉炒菜，还可以做冻品，比如做奶昔，还有炒牛肉片。还有跟腰果、西芹菜混合在一起，炒出来味道也挺好的。阳江有好多做酒席的，一般都会做这道菜。
据了解，菠萝蜜具有生津止渴、护肝养肝、美容养颜等好处，除了果肉富含糖类、蛋白质、维生素C，其果核煮食也十分可口。为顺应现代化特色农业发展态势，提高菠萝蜜的附加值，红丰镇种植户勇于“尝新”。从年7月开始，汇新嘉菠蜜菠萝蜜种植基地采用真空冻干技术对新鲜菠萝蜜进行深加工，生产出冻干菠萝蜜和冻干菠萝蜜脆条，并通过互联网远销上海、浙江等地。
市汇新农业发展有限公司负责人周妍桃：我们深加工的菠萝蜜干，还有菠萝蜜脆条都是采用真空冷冻干燥的设备来做的，品种有嘉菠蜜1号和2号，（年）每个品种都有1万斤的订单。
种植户周妍桃告诉记者，由于一斤鲜果肉只能生产出约g的果干，基地也从鲜果中精挑细选口感甜蜜的优质果肉，以零添加的方式加工，保留菠萝蜜的原汁原味和营养成分。
市汇新农业发展有限公司负责人周妍桃：我们深加工的流程是比较复杂的，我们先开鲜果肉，然后要放进零下50度的冷冻冰库，之后再拿出来通过真空冷冻干燥的设备来做成冻干。
文字：李茵曾钟锐
摄像：陈伟良梁庆提