波萝蜜其味道鲜美，而且还具有一定的药物价值，可谓是老少皆宜。菠萝蜜作为水果，可以直接切开了吃，还以做成一些菜肴，是不可多得的可果可菜的美味。下面就一起来看看菠萝蜜的食用吧。
一：菠萝蜜的营养价值
1、新鲜的菠萝蜜含水量较高约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2、菠萝蜜含有一种叫"菠萝朊酶"的物质，它能分解蛋白质。
3、除鲜食外还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。
二：菠萝蜜的功效与作用
1、减肥
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素、16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于其富含的果汁，它能使脂肪得到有效酸解。
2、美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤而且也能防止皮肤干裂、滋润头发的光亮，同时也可以使身体的紧张感得到消除和使肌体的免疫力增强。其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁使老人斑消除并使老人斑的产生率降低。
3、清理肠胃
菠萝蜜里面的菠萝蛋白酶能够使我们肠胃中食物里的蛋白质有效分解掉，增加我们肠胃的蠕动。
4、保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压、稀释血脂，食用菠萝蜜也可以预防脂肪沉积。
5、消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息这种方法，不妨饮用一杯新鲜的菠萝蜜汁，它有降温的作用，并能有效地使支气管降低。
6、补血益气
菠萝蜜也很适宜那些肤色没有什么光彩，或者是脸色失去红润、手脚也很冰冷的人群。
7、生津止渴
润喉去燥、清爽舒适。对口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群适用。
8、维持机体
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
三：菠萝蜜的食用方法
1、生吃
菠萝蜜可以直接切开了吃，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋、保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般使口腔异味改善。
2、菠萝蜜炖乳鸽
菠萝蜜去掉少许几片果仁，然后和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮。差不多一个小时左右就可出锅，加入一些调味料。炖出来的味道香飘满屋，而且吃起来香而不腻、口感佳，还具有美容功效哦。除此还具有补中益气、提高睡眠质量、生津止渴等功效。
3、糯米酿菠萝蜜
菠萝蜜还可以做成糯米酿菠萝蜜，就是将半个菠萝蜜和少许糯米、白砂糖和鸡油准备好。事先要将糯米放到干净的水里浸泡一晚上，同时将菠萝蜜的果肉都挖出来并放到冰箱里。第二天要将鸡油、糯米混在一起并用大火蒸煮至开锅，然后用小火蒸上一刻钟的时间。再将白砂糖和蒸好的糯米一起搅拌均匀直到白砂糖完全融化的时候，再放到冰箱中放置一段时间后，将菠萝蜜里面的籽挖出来并添上糯米饭一道糯米酿菠萝蜜就完成了。
四：菠萝蜜的食用注意
1、菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险！
2、食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。
看了这篇关于菠萝蜜的食用方法的文章对菠萝蜜的食用更了解吧，以后吃菠萝蜜的时候可以花式吃了喔。