寒冷的冬天，最适合去温暖的地方过个冬了，而对于上班族来说冬天最经济实惠的旅游胜地就是海南了，海南作为旅游胜地，吸引游客的不仅是那辽阔的大海，清新的空气，还有海南各种特色美食，像文昌鸡、和乐蟹等都是驰名中外的名菜。想知道海南还有哪些特色美食吗？就请跟小编一起开启下面的海南美食探味之旅吧~
众所周知，海南菜，多以海鲜为主。因为海南岛地处热带的气候条件，使其物产极为丰富，当地盛产椰子、菠萝蜜、芒果、荔枝、菠萝、杨桃、木瓜等上百种热带瓜果，以及种类繁多的野菜。所谓“物尽其用”，因而海南的菜肴里便经常出现各种水果作为辅助材料，如琼州椰子蟹、菠萝鸡、木瓜盅、芒果汁淋虾等等。
不过一般说到一个地方的美食，很多人想到的便是小吃，确实小吃可是大街小巷都有的，而且价格也不贵，一般人去旅游首选的美食便是小吃了。但海南的小吃实在是太多了，所以今天小编先简单给大家介绍一些海南省省会城市海口的小吃，快来看看哦~
海南粉，也叫海口腌粉，海口的特色小吃之一，作为江西人，小编一直觉得南昌的拌粉是最好吃的了，但尝了海口腌粉后，小编才发现，原来除了南昌拌粉，海口的粉也是这么好吃啊。而来海口，不得不吃的就是清补凉了，以健脾祛湿为主，亦有润肺功效。都说海南盛产椰子，所以海口的椰子饭也是格外的出名。还有海南椰奶鸡、斋菜煲、四宝琼山豆腐、老爸茶等等都十分值得尝一尝哦~
但要说海口最著名的美食，那就非辣汤饭莫属了，这可以说是海口的一种“草根美食”。根植于骑楼老街，是老街里比较知名的老味道。汇聚于百年老街水巷口里，一条街进去都是挨着一家家的开。因为这里的辣汤饭十分出名，所以这条街也被当地人，称为“辣汤饭一条街”，可见当地人对辣汤饭的喜爱程度。
当然了，熟知小编的朋友都知道，小编善于发现各地的特色美食，同时也会教大家一些特色美食的基本做法，而今天小编就学来了海口辣汤饭的制作过程，可能比不上海口当地味道的纯正，但小编自己尝了一下，味道还是可以的，喜欢的朋友可以和小编一起学学哦~
辣汤饭的饭就是很普通的白米饭，但其中的辣汤就讲究了，需要先将鸡腿肉洗净，蕃茄洗净。然后用开水烫番茄去皮、切碎，将准备的材料红辣椒洗净去籽后切碎。洋葱洗净去皮后切碎。
接着，就要番茄、洋葱、红辣椒、鸡腿肉与鸡汤放入汤锅煮，以小火煮约30分钟，捞出鸡腿肉切丝。再以盐调味，慢慢加入面煳以小火煮至浓稠，盛入碗中撒上鸡肉丝就可以啦~
当然了，要说海口辣汤饭的精髓在哪就是海南本地特产的白胡椒，这个小编是学不来的，所以想自己做海口辣汤饭，最好买点海南本地特产的白胡椒哦，这才是海口辣汤饭的绝配！