今天和双11，我总共买了11家淘宝上最靠前的咖啡店近元做一次咖啡测评，指为广大社畜和班逼找到方便好喝又有性价比的咖啡。
这期测评的是“企鹅吃喝指南”的咖啡产品，分别为挂耳咖啡、浓缩咖啡系列。
企鹅吃喝指南最初是由醉鹅娘“王胜寒”、“喃猫”张喃喃、王志伟三人成立。成立之初主要以醉鹅娘的红酒品鉴和喃猫的料理指南为主，后期逐渐泛化讨论方向面向牛排、咖啡最终面向整个美食门类。
伴随着年的分家，围绕“企鹅团”商标的纠纷，喃猫和醉鹅娘出走。喃猫归于生活，鹅娘继续红酒事业并且持续发力，拿下双11的酒类销冠，成为酒类头部大V。
本次的产品购自于“企鹅吃喝指南”的企鹅市集，在淘宝与微店上都有店。
我主要会从咖啡与茶的酸、苦、甜、涩、风味、醇厚度等角度做出我自己的评价，当然性价比也不能忘。
1、危地马拉水洗挂耳中浅烘焙柑橘蜂蜜
30包装，每包10g
优惠价93元平均每杯价格3.1元
当下原价元平均每杯价格4.6元
冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔30秒。建议水温90度，水量-ml
中浅烘焙的水洗豆子，酸香味明显层次分明，入口明显的柑橘味，不是非常强烈。带有一丝苦味，喝完后口腔里有些涩感。
2、肯尼亚水洗挂耳中浅烘焙红糖乌梅
30包装，每包10g
优惠价93元平均每杯价格3.1元
当下原价元平均每杯价格4.6元
冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔30秒。建议水温90度，水量-ml
甜香感比较明显，浅烘焙的肯尼亚水洗豆子，非常强烈的果甜味，没有苦感醇厚度很高，喝完略涩。
3、限定惊喜款挂耳哥伦比亚铁皮卡水洗
中浅烘焙柠檬草香草红莓果
30包装，每包10g
优惠价93元平均每杯价格3.1元
当下原价元平均每杯价格4.6元
冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔30秒。建议水温90度，水量-ml
挂耳系列最喜欢的一款，正面标着惊喜限定，其实翻到背面就可以看见了，干闻是很清新的莓果味。
完成冲泡后酸甜可口，苦味和涩味完全没有，喝完第一杯就想再来一杯。
4、埃塞俄比亚日晒挂耳浅烘焙蓝莓水果糖
30包装，每包10g
优惠价93元平均每杯价格3.1元
当下原价元平均每杯价格4.6元
冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔30秒。建议水温90度，水量-ml
日晒的埃塞豆子，酸味相对水洗的更加融合圆润，咖啡的body感更强，干闻有较强莓果味，完成后味道减弱，有些许甜味，相对易饮。
5、云南日晒挂耳中浅烘焙菠萝蜜红酒
30包装，每包10g
优惠价93元平均每杯价格3.1元
当下原价元平均每杯价格4.6元
冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔30秒。建议水温90度，水量-ml
日晒的云南豆子，酸苦感较弱，有一种红酒的单宁感和发酵味，口感很顺滑。微微的热带水果味后有很令人愉悦的甜感。温度降下来后，水果酸会被激发，满分推荐。
6、埃塞俄比亚水洗挂耳浅烘焙柠檬
30包装，每包10g
优惠价93元平均每杯价格3.1元
当下原价元平均每杯价格4.6元
冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔30秒。建议水温90度，水量-ml
酸味非常突出的埃塞水洗，喜欢美式那种焦苦味的可能比较难适应。柠檬的水果酸搭配茶涩感，适合加冰来喝，特别清爽还会带出一些甜感。
7、意式拼配挂耳深烘焙奶油黑巧克力
30包装，每包10g
优惠价93元平均每杯价格3.1元
当下原价元平均每杯价格4.6元
冲泡方法：挂耳包三段注水，每次间隔30秒。建议水温90度，水量-ml
没加冰块的时候烟熏味强烈，入口苦涩冲击口腔，带来些许坚果风味。加入冰块温度降下来后，酸度提升使得咖啡更顺滑醇厚，带出黑巧风味。
8、常温咖啡浓缩液10条装每盒，每条30ml
优惠价59元平均每杯价格5.9元
当下原价88元平均每杯价格8.8元
冲泡方法：-ml水、牛奶、燕麦奶或气泡水，建议冷饮
企鹅的这款浓缩液用的是阿拉比卡的拼配豆子，一条就是16g豆子做的低温萃取。整体偏苦，强烈的烟熏和坚果味冲击口腔，涩感也很强烈，加热水更甚。
个人建议加奶做成咖啡拿铁会比较易饮，牛奶的加入使得咖啡口感更为馥郁顺滑。
9、咖啡好了液柑橘口味10条装每盒，每条30ml
优惠价58元平均每杯价格5.8元
目前已经下架
冲泡方法：90-ml水、牛奶、燕麦奶或气泡水，建议冷饮
购买的时候咖啡好了液这个系列就只剩下柑橘口味，同系列的还有焦糖和黑巧风味。用的埃塞的耶加雪啡，有明显的柑橘酸味道，酸度合适。有着淡淡的白花香味，没有什么苦和涩，喝完舌头上会略微有些单宁收敛感。
很可惜这款已经下架，目前上架了新的冷萃系列按烘焙程度分为中和浅两种，可能就是对应柑橘口味和黑巧口味？
10、END企鹅的挂耳系列整体水平很在线，价格也很美丽保持在3元左右，个人推荐埃塞水洗、云南日晒、意式深烘和限定款，无论是喜苦还是喜酸的朋友都可以喝到喜欢的咖啡。
喜苦的就直接买意式拼配，喜酸的可以买综合精品一包可以喝到5款豆子超值。冷萃系列这次只买到了浅烘焙的耶加雪啡，柑橘调很喜欢。而常温浓缩黑咖啡就差强人意了。
企鹅的周边赠品有条纹竖杯、随行吸管杯、杯垫、气泡葡萄酒。整体的周边比较普通，气泡葡萄酒硫化味比较浓，随行杯的小企鹅还是蛮可爱的。
企鹅吃喝指南