痛风患者都知道，尿酸是嘌呤代谢的最终产物，因此，痛风患者的饮食原则一般包括限制摄入嘌呤饮食、控制总热量、控制果糖以及限制饮酒，减少尿酸。
所以，痛风患者通常都会从日常饮食中避免摄入高嘌呤食物，然而有一种食物口味甜美，不含嘌呤，却会明显地升高血液中的尿酸含量，容易被人们所忽略，其实它是名副其实的痛风毒药，这指的就是蜂蜜。
蜂蜜含有果糖，痛风患者少吃
虽然蜂蜜嘌呤含量低，却是高糖高热量食品。蜂蜜中的固体物质中90%以上都是糖，而果糖更是占到了50%以上。大量的果糖进入人体后，可以促进尿酸生成，使血尿酸水平升高。所以对于痛风病友，蜂蜜这种高糖高热量食品一定要限制。
果糖的代谢产物是尿酸，主要从以下几个方面影响体内的尿酸水平：
1.加速提高血尿酸水平
作为一种单糖，果糖可以轻松依靠小肠黏膜的作用被吸收进人体细胞中。而果糖代谢过程中和葡萄糖不同，不会出现抑制作用，从而迅速耗竭体内的ATP（人体最重要的供能物质）。
ATP耗竭后能活化嘌呤代谢酶的活性和产生过量的AMP（也是人体一种供能物质），而AMP最终会分解成尿酸。
2.刺激嘌呤生产
果糖进入体内后，会转化成嘌呤的底物，使得核苷的分解代谢增多，促进嘌呤的合成，从而使得尿酸生成增多，引发痛风。
3.导致血压、血脂水平升高
大量食用果糖会引起胰岛素和瘦素水平降低、饥饿素水平增高，导致肥胖。除此之外，果糖与糖耐量异常、胰岛素抵抗、高血脂和高血压均有一定关联。对于常合并上述疾病的痛风患者来说，果糖有害而无益处。
4.肝脏处理过多的果糖会引起尿酸过高
肝脏处理果糖和酒精的方式很相似，人体摄入的大部分果糖都会在肝脏中代谢，而肝脏每天最多只能代谢60g，代谢不完的果糖便在肝脏堆积，形成果酸。
5.乳酸影响肾脏排泄
果糖诱发代谢异常，大量摄入果糖或蔗糖可刺激长链脂肪酸合成，引起机体对胰岛素的抵抗，间接减少肾尿酸的排泄。
这么说，水果都不能吃了？
水果中不仅仅有果糖，还有膳食纤维、矿物质、维生素等这些人体必须摄取的成分，因此高尿酸血症和痛风患者不建议摄入水果。对于水果中含有的人体必须摄取的成分可从蔬菜中获取。
如果实在想吃，要注意以下事项：
1.选择性食用水果
尽量避免：蜜枣，葡萄（干），无花果，菠萝蜜
少量吃：太甜的苹果，梨，芒果，柿子，猕猴桃，木瓜，西瓜，李子，樱桃
可以吃：牛油果，柚子，桃，柠檬，橘子，莓类（草莓，树莓，蓝莓，黑莓）
2.拒绝含糖饮料
含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品。其营养成分比较单一，主要就是碳水化合物和水，其中碳水化合物均为添加糖，痛风等人群饮用含糖饮料会加重病情。