菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。
与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。
菠萝蜜，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
菠萝蜜能润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
菠萝蜜中的糖类，蛋白质，脂肪油，矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
菠萝蜜能舒缓疼痛，减少疼痛感。菠萝蜜能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解。