菠萝蜜核戚风蛋糕看到一个香葱的咸戚风，很想一试。又惦记着那一堆菠萝蜜核打的粉。正自左右纠结之间，忽然开了窍。为什么一定要二选一，非A即B？其实也还有A+B的第三条路可以走，把个无粉菠萝蜜核的戚风蛋糕做成香葱咸味的。不仅仅是A+B，灵机一动又+了C——焙煎芝麻沙拉汁。既然是咸蛋糕，把这个沙拉汁加上，或许也会不错。戚风蛋糕的做法，沉甸甸的纯菠萝蜜核。没有寻常戚风蛋糕的轻盈，剖面看着也比较实在。这并不是重点，也一点不奇怪。重要的是，A+B+C，碰撞出来什么样的味道？葱花好像有点少，剖面上只是依稀可辨零星几点，空气中也并没有飘散着明显的葱香味道。只有在入口的时候，才会琢磨出一点葱香。而最不可思议的是，刚入口的时候，竟然毫无缘由地想起肉松来。。。。。原料：菠萝蜜核粉、焙煎芝麻沙拉汁、细砂糖、鸡蛋、葱花、盐、柠檬汁。做法步骤：第1步、用料：菠萝蜜核粉克，焙煎芝麻沙拉汁20克，细砂糖15克，鸡蛋2个，葱花8克，盐1克，柠檬汁/白醋几滴。第2步、将蛋黄倒入大碗，加入沙拉汁和盐，充分搅打均匀。第3步、倒入菠萝蜜核粉，搅拌均匀。第4步、加入葱花。第5步、拌成均匀糊状。第6步、蛋清倒入大碗，加几滴柠檬汁/白醋，用电动打蛋器搅打成粗泡，再分三次加入剩下的糖打发。第7步、成为带小弯勾的九分发状态。第8步、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。第9步、倒回剩下的蛋白中。第10步、轻轻从底部翻拌，成为均匀的蛋糕糊。第11步、倒入6寸活底戚风蛋糕圆模中，磕平表面，震出大泡。第12步、放入预热好的烤箱，中层，上下火度，烤约35-40分钟。第13步、出炉后立即倒扣。第14步、彻底冷却后翻面。第15步、脱模。第16步、切块。小贴士：1、菠萝蜜核粉即将菠萝蜜蒸熟去壳后打成的粉。2、菠萝蜜核粉的用量需根据其湿度酌情调整。3、糖的用量可以根据自己口味酌情增减，但用于蛋白的糖不宜减少太多。3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整来自美食天下食·色的作品。
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