我们平常在生活中一定都有自己非常喜欢吃的水果。对每个人来说，好吃的水果都有着不同的特点。有的人喜欢吃西瓜、哈密瓜这一类大个的，汁水丰富的水果。对他们来说，吃一份这样的水果，最好的方法就是在一个清闲的下午，拉开家里的窗帘，坐在沙发上随意地挑选一部自己喜爱看的电影或者电视剧，然后手捧着西瓜，用勺子挖着，一口一口地享受；有的人喜欢吃芒果、荔枝，这一类水果，甜蜜，滋味丰富。这一类水果的味道就如同其所生长的地方一样，火热，芬芳。对他们来说，最好的享用方法，就是在桌子上放上一大袋子这样的水果，然后一边闲聊，一边快乐地享用。
尽管好吃的水果特别多，每个人喜欢的也各不相同。但对我而言，说起美味的，好吃的，难忘的水果，还是要数菠萝蜜。菠萝蜜也叫树菠萝，在亚热带气候区的很多地方都是常见的水果。还记得小的时候，我对于气味浓郁的水果，诸如香蕉、榴莲、椰子一类，我都非常的讨厌。因为这些水果的气味对我来说实在是过于浓郁了。那时候我对气味格外敏感，不论是走在路上闻到的车尾气，还是偶尔身边人涂的药膏，我都能很敏锐地闻到。所以当家里人第一次买回来一个菠萝蜜的时候，打开以后吃得特别开心。但我是敬而远之的。
直到后来，终于有一次，从朋友家里吃到了一份用菠萝蜜作为制作原材料的小点心，我才彻底地爱上了这种水果。这个点心的名字就叫做菠萝蜜酥。一份好吃的菠萝蜜酥，离不开好的制作。那么今天小编就来和大家分享一下这道菠萝蜜酥的详细制作方法。保证你学会了就能做出好看又好吃的成品。我们要想做好这一份美味的菠萝蜜酥，就要准备好一些必要的材料。这些材料分别有：新鲜的菠萝蜜，低筋面粉克，鸡蛋两个糯米粉克，纯牛奶克，炼乳少许，以及适量的清水和细砂糖。准备好上述这些必要的材料后，接下来，感兴趣的朋友们就可以跟随着小编的脚步，一起来开始动手制作了。
第一步，我们来制作馅料。首先，将我们事先买到的菠萝蜜打开，取出里面的果肉，去核。然后出料理机倒入处理好的果肉，加入适量的细砂糖和炼乳。具体的用量要看个人口味而定。将所有的材料打碎，不用打得太久，留一点果肉口感更好。第二步，我们来制作外皮。首先，取一个大碗，碗里加入我们事先准备好的面粉和糯米粉，打入鸡蛋。将鸡蛋搅散后倒入纯牛奶和适量的清水，接着把碗里所有材料都搅拌均匀，直到碗里的面粉呈絮状，下手揉成光滑的面团。第三步，将面团搓长条，分出剂子，然后将剂子按平擀薄，包入馅料。最后，起一口油锅，将包好的生胚放入锅中炸制金黄即可。
这样，我们的这道外皮金黄诱人，内里鲜香甜蜜的菠萝蜜酥的制作就完成了。今天教大家制作的这道菠萝蜜酥，制作所需的材料很简单易得，在一般的超市或者菜市场就可以买得到。不过在准备材料的时候要注意，一般的菠萝蜜分为干苞和湿苞，在这里的制作中最好选用湿苞，因为湿苞比较湿润，比较容易制作成馅料。在菠萝蜜成熟的季节，将买到的菠萝蜜制作成好吃的点心，也是一个非常不错的选择。