菠萝蜜籽炖大骨汤
原料：菠萝蜜种子、八角、香叶、贵皮、冰糖、葱、姜、蒜、大骨、料酒、醋、盐、海天酱油。
做法步骤：
第1步、将香叶，八角，贵皮洗净待用。
第2步、蒜留根部切长条，生姜切片，菠萝蜜种子洗净，并用刀划一个口子。
第3步、将菠萝蜜种子放在开水里煮5分钟，捞出来剥皮，待用（记住外面的皮有点硬，小心，里面的皮是红色，考验耐力的时候），大骨焯水，记得放点一醋，去腥。
第4步、将大骨，姜蒜，香叶八角贵皮一起放入电饭煲，加半盖子料酒，我的电饭煲智能的，煲汤是2个小时，提前10分钟加盐，冰糖，少放点酱油。出锅。我觉得菠萝蜜种子有点少了，还放了点山药！
来自美食天下夕台终的作品。