做水果酵素啦，今天用的是菠萝皮，这个真是种菜养花的好肥料。
在超市问小哥哥要了一袋子菠萝皮，现在不正是吃菠萝的好季节吗，超市卖菠萝的地方，菠萝皮堆得像小山，随便就能装一袋子，还不要钱。
我用小料理机把它打碎，这样便于发酵，如果打成糊状其实最好了，发酵很快。
装进两个油桶，我打算用两种不同的方法制作水果酵素，看看哪种速度更快，效果更好。
一般去情况做水果酵素需要3-6个月的时间，我们做两种来进行对比。
第一种我只放红糖进行发酵，红糖是有益菌的粮食，用它可以扩繁有益菌。
按照做水果酵素的比例1:3:10，就是红糖1份，水果皮3份，水10份，注意这个水是晒过的自来水，这样有助于除去水里的氯。
我用了差不多g的红糖，按照这个比例做出来的水果酵素，浓度合适，营养成分也均匀。
第二种方法，同样还是原来的比例，但是这次我不仅加了红糖还加了em菌icon。
而且这次我用的em菌是小瓶纯菌种的，不是平时使用的堆肥菌。
em菌有十几种有益菌，再加上红糖扩繁，这样做出来的营养成分更高。
这个em菌我用了4g左右，再加上g红糖，加上菠萝皮。
第二天我发现不同的情况，用红糖做的水果酵素是沉底的，用em菌做的是悬浮的。
一般我们判断水果酵素是否发酵成功，有一个条件就是不再有悬浮物。
第二天打开两瓶都有很多气体，em菌做的这一桶悬浮是因为里面的水果皮没有切太碎，块状有点大，这个也属于正常。
我把他们放在大棚的边缘，有太阳晒到，温度也在20-30度之间，差不多要2-3个月的时间。
发酵好有3个标志:不再有气体产生；不再有悬浮物，上层的液体是红棕色；是水果的清香。
如果发现水果酵素出现这几个特征，那么就发酵成功了。
如果液体发黑发臭，那么就得重新加入红糖或者em菌再进行二次发酵。
大家可以按照我的方法去制作，养花种菜都是非常好用的追肥和叶面肥。
自己在家就能做，方便安全又省钱。