四川在线消息(记者肖雨杨摄影报道)5月15日，18位获“亚洲美食文化推广交流大使”的名厨在成都端出了各自的招牌菜。让我们来看看这些来自中国、新加坡、日本、以色列、韩国、泰国、印度等国家的知名厨师做了哪些珍馐美味。爱吃的你想为你的午餐加道菜不?宫保虾球宫保虾球，川菜菜系。味型：宫保菜创新：由宫保鸡丁改进而来。牛骨髓烧手工豆腐牛骨髓烧手工豆腐，牛骨髓的油脂感搭配细腻的手工豆腐，两者相得益彰，醇香之味化于口中久久不散。金牌扣肉金牌扣肉，酥面不烂、油而不腻，用薄饼夹食风味更佳，造型如宝塔一般的扣肉更充分显示了厨师刀工的精细。#SplitPageHere#鲑鱼寿司配孟婆汤鲑鱼鱼片太薄，吃不出口感脆度，鱼片太厚，吃来粗糙厚重，这些细微的差异，必须以毫米为单位来计算，微小的差距全靠师傅的直觉及经验来判断。罗蔓香酥腊味鱼罗蔓香酥腊味鱼，处理后的鱼肉甘香、爽脆，充满了年的味道。印式石榴烤鸡肉印式石榴烤鸡肉，鸡肉与石榴汁完美融合，烤出的肉串多汁而充满果香之味。#SplitPageHere#法式手指饼冻鹅肝酱脆皮乳猪伴鱼子酱法式手指饼冻鹅肝酱脆皮乳猪伴鱼子酱，多张珍贵食材的搭配，让你的味觉和视觉都来了场饕餮盛宴。天府回锅肉天府回锅肉，“巴蜀第一菜”，肉片肥瘦相连、厚薄均匀、咸鲜香浓、微辣回甜、酱香浓郁、呈灯盏窝状，尤为肉片是否呈现灯盏窝状，反映出烹调者的技术水平，个中滋味，只有尝过才晓得。燕窝鸡翅燕窝鸡翅，经过油炸的鸡翼外皮香脆可口，一口咬下去就是流汁的感觉，鲜嫩的鸡肉与燕窝完美融合。#SplitPageHere#海鲜大酱汤海鲜大酱汤，大酱汤是韩国一道上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品，大酱的咸香、微辣搭配海鲜的鲜甜，滋味绵长。咖喱蟹咖喱蟹，蟹味鲜，咖喱汤汁浓香四溢，搭配米饭，让你不忍停筷。咖喱龙虾配越南三明治咖喱龙虾配越南三明治，弹爽得龙虾肉配合沾满咖喱汁的面包片真是美味。#SplitPageHere#山楂鹅肝山楂鹅肝，一改京菜粗犷豪放的形象，增添了更多婉约雅致的气质，山楂与鹅肝的搭配正好解了鹅肝的腻。五彩茄子五彩茄子，集颜值与美味并存的创新茄子菜，茄子嫩滑、入味，搭配的甜酱放得刚刚好，复合味让人久久不忘。百花酿海参百花酿海参，京菜菜系。味型：咸鲜，创新海参怀胎，成菜新颖。特点：造型美观，咸鲜香嫩。#SplitPageHere#椰浆饭椰浆饭，是一道传统的马来经典菜肴，用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。菠萝蜜饭菠萝蜜饭，菠萝蜜是世界上最重的水果，醇香的泰米和“热带水果皇后”的混合，让人唇齿留香。大刀金丝面大刀金丝面，和面时不加一滴水，g面粉只需加-g的鸭蛋液，擀出薄如蝉翼的面皮，切出的面条，在一根针眼里一次可以穿过30多根，入沸水锅，稍煮即熟。
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