导语：春天是养肝黄金期，建议中老年，少食3样多吃4样，养肝护肝身体棒！
俗语说：“春养肝，夏养脾”。春天，天气转暖，万物复苏，人体内的阳气升发，正是养肝固阳的最佳时节。这个时候，我们除了要注意休息，保存心情愉悦，经常到户外散步、适量运动以外。还要在日常生活中，多吃一些养肝护肝的食物，少吃一些对肝脏有损伤的食物。
大家都知道，经常酗酒对肝脏的损伤很大！但是，你知道吗？在我们的日常生活中，还有3种食物堪称“毁肝王”。但是，很多人却不知道，有一些人甚至天天都在吃！
建议中老年人，多吃4种养肝食物，少吃3种“毁肝王”，养肝护肝，身体更健康！下面，大家就一起来看看吧！
多吃4样一、豆制品
豆制品含有丰富的植物蛋白、多种维生素和矿物质。另外，豆制品的脂肪含量较低，且富含控制脂肪肝的不饱和脂肪酸，以及分解和燃烧多余脂肪的胆碱和卵磷脂。因此，常吃大豆及豆制品，具有养肝护肝的功效。常见的豆制品有豆腐、豆腐皮、腐竹、豆浆、素鸡等等。
推荐做法：豆腐皮金针菇
1.豆腐皮洗净后对折，切成长条，金针菇去掉根部，用淡盐水浸泡10分钟后，掰成小绺。用豆腐皮将金针菇包起来，打成结，放入开水锅中，焯水30秒后，捞出。
2.热锅烧油，放入葱末、蒜粒和青红辣椒粒炒香，加入适量生抽和老抽，放入豆腐皮和金针菇，翻炒均匀，加水淀粉勾芡，将汤汁收至浓稠后关火，加鸡精翻炒均匀，即可出锅。
二、绿叶蔬菜绿叶蔬菜中含有丰富的维生素、纤维素、叶绿素、果酸、无机盐和矿物质，是肝脏需要的重要营养物质，具有养肝的作用。常见的绿色蔬菜有菠菜、油麦菜、油菜、茼蒿等等。
推荐做法：菠菜鸡蛋汤
1.菠菜洗净后，切成大段，碗内打入2个鸡蛋，加入少许盐和水淀粉，将蛋液打散。
2.热锅烧油，放入葱花爆香，加入适量清水，大火煮开后，放入菠菜和虾皮，加盐调味，再次煮开后关火，淋入蛋液，滴两滴香油，搅拌均匀，即可出锅。
三、含钾丰富的食物
钾元素是人体必需的重要物质之一。它除了可以调节体液平衡和酸碱平衡外，还可以促进和维持细胞的新陈代谢，对肝脏有一定的养护作用！常见的高钾食物有：海带、紫菜、土豆、菌类蔬菜、橘子、红枣、香蕉等。
推荐做法：凉拌海带
1.新鲜的海带洗净后，沥干水分，切成长条，打成海带结，放入开水锅中，煮1分钟后，捞出，装入盆中。
2.加入蒜粒和小米辣，加入盐、生抽、蚝油、香醋和香油，搅拌均匀，装入盘中，撒点白芝麻，即可食用。
四、富含胡萝卜素的食物
胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，而维生素A是肝脏的重要组成元素之一。常吃富含胡萝卜素的食物，可以抑制肝脏损伤，有益于肝脏的健康。富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、南瓜、荠菜、韭菜、空心菜、红薯、南瓜等等。
推荐做法：南瓜馅饺子
1.南瓜洗净去皮后，擦成细丝，胡萝卜洗净去皮后，擦成细丝，装入盆中，加盐搅拌均匀，腌制10分钟，然后挤一下南瓜和胡萝卜内的水分。
2.黑木耳洗净，泡发好后，去掉根部，切成碎，鸡蛋加盐，搅成蛋液，上锅炒成碎，将南瓜、胡萝卜、黑木耳和鸡蛋装入盆中，加入一把虾皮，加入盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀。
3.取一张饺子皮，加入适量菜馅，将菜馅包起来，将饺子放入开水锅中，大火煮开后，加点凉水，再次煮开后，再加点凉水，煮至饺子皮鼓起，即可出锅。
少吃3样1.高脂、高热量食物
高脂、高热量的食物，很多人都喜欢吃！虽然它们吃起来很香，但是却含有过多的脂肪和饱和脂肪酸。常吃这一类的食物，除了会引发肥胖以外，还容易加重肝脏负担，诱发脂肪肝，不利于肝脏健康。
2.含糖高的水果
很多人喜欢吃水果，特别是甜度高的水果，更是特别受欢迎！但是，如果人体摄入过多的果糖会抑制胰岛素的敏感度，增加脂肪的累积，加重肝脏的负担，不仅容易发胖，还容易导致脂肪肝的形成。像西瓜、葡萄、甘蔗、菠萝蜜、木瓜、芒果等等，这些含糖量高的水果要尽量少吃。
3.发霉的食物在我们的日常生活中，经常会有发霉的食物。一些节俭的老人，不舍得扔，经常会把这些食物吃掉。像发霉的水果、坚果、花生、馒头、面包和久泡的木耳等等。这些食物所含的黄曲霉素都很高。而黄曲霉素对肝脏组织的破坏性很强，不利于肝脏健康。