菠萝蜜是非常美味香甜可口的热带水果，菠萝蜜中含有蛋白质、矿物质和各类的维生素，菠萝蜜中钙和镁的含量也非常的丰富，还有钠、铁、锌等微量元素。菠萝蜜的功效非常丰富：1.对于肤色虚白没有红润、手脚冰凉没有气血的人，菠萝蜜可以起到很好的补气血的作用。2.菠萝蜜中含有的丰富物质，可以起到消炎的作用，对于疼痛的舒缓和减轻也很有效。3.菠萝蜜的核中含有丰富的淀粉、蛋白质，可以对产后的催乳起到很好的作用，菠萝蜜核中的营养成分进入胃里以后会转化成葡萄糖，可以为人体补充能量。4.菠萝树的汁液，可以涂在红肿或是有溃疡的地方，以此起到缓解的作用。
菠萝蜜的个头非常巨大，就连小的也有十几斤，所以在吃起来的时候还需要有一些准备和小技巧，首先可以先准备一张大一点的报纸或者油布纸之类的铺在桌面上，然后带上一次性手套，用水果刀从菠萝蜜的中间切开，切开后会发现菠萝蜜的中间会有一层白色看上黏黏的物质，这种物质，非常容易引发过敏，所以切之前我们要戴上一次性手套，把这些白色的液状物质清除完之后，就可以直接把果肉剥出来吃了。
很多人吃完菠萝蜜的果肉之后，就会把它的核直接丢掉，其实菠萝蜜的核也是宝贝，营养价值同样也是非常的高的，那么它的吃法是怎么样的呢。1.煮菠萝核。我们可以先烧好水，然后把核洗干净以后，放入烧开的水中煮，适量的放一些盐，等煮好以后，盛出来，放凉就可以了。2.煲汤。在煲汤的时候加一些菠萝蜜核，可以让汤的味道更加的香甜，用菠萝蜜煲任何汤都可以，只要在煲汤的时候放入菠萝蜜核就可以了。
那么菠萝蜜在挑选上有什么小技巧呢？首先当然是需要看它的颜色，比较成熟可以马上食用的它的表皮是金黄色的，如果表皮还有一点青绿的，也是可以选购的，买回去放几天，等变成金黄色，就表示成熟可以食用了。菠萝蜜的外皮一般会有一些小刺，但是整个表皮是完好无损的，如果上面出现成片的小黑点，有可能是菠萝蜜烂了，所以这种最好不要选购。选购时，最好要挑表皮上的刺柔软一点的，这也表示果肉成熟了。
但是在吃菠萝蜜上面，也有一些要注意的，皮肤上有痘痘的，最好不要过量的食用，这样痘痘不但很难消除，也会导致长的更加多。另外千万要注意，不能和蜂蜜一起食用，它们两个分开来食用都是有益无害的，但是当两者同时食用，就会引发胃不断的膨胀，甚至还有可能会出现生命危险。
菠萝蜜味道虽然香甜可口，可是由于它的个头太大，需要分几次，才能够吃的完，所以它也需要一些储存的技巧，我们在吃菠萝蜜的时候，可以先把要吃的那一部分果肉剥出来，剩下的连皮带果肉都存储好，然后用一层保鲜膜包好，以防坏掉，最好三四天内吃完，如果吃不完了一定要及时扔掉，放久了会发霉变坏。
如果放不了这么多天，也可以吃一些，剩下的果肉剥下来做成别的美食：1.把牛肉切片，用生粉腌制一下，然后牛肉下锅炒，等牛肉变色以后，就把剥好的果肉放进去一起炒，差不多三分钟左右，放一下调料，撒上葱就可以出锅了。2.菠萝蜜还可以烤着吃，把果肉取出来后，可以用小刀在上面轻轻划几刀，然后充分的铺在烤架上，没有烤箱也可以使用微波炉效果也是差不多的，温度大约调到度，烤上五六分钟，取出烤架，再把果肉翻一面，按照上面的方法在烤一次，菠萝蜜焦黄后，取出，然后放凉一会，干干脆脆香甜可口的菠萝蜜就可以吃了。