经现代医学研究得以证实，菠萝蜜中含丰富的视黄醇当量、蛋白质、镁、维生素C、碳水化合物、矿物质、磷、脂肪油、钾等。还有就是菠萝蜜中的蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素等对维持人体的正常生理机能有一定作用。
菠萝蜜营养价值成分表菠萝蜜成熟后的可食部分每克含碳水化合物25克，热量(千卡)、钙9(毫克)、镁24(毫克)、烟酸1(毫克)、碳水化合物25(克)、膳食纤维1(克)、胡罗卜素1(微克)、钾(毫克)、磷18(毫克)、视黄醇当量73(微克)、钠11(毫克)、硒4(微克)。
菠萝蜜菠萝蜜虽然很好吃，但在吃的时候也应该注意，有的人会出现过敏的现象，不过可以在吃菠萝蜜之前，把黄色的果肉放到淡盐水中侵泡3-5分钟，这样可以减少过敏的出现，还能让果肉更加新鲜一些。有一点值得注意的就是不要菠萝蜜和蜂蜜一起吃，会造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，严重者可能会导致死亡。
菠萝蜜另外：菠萝蜜能加强体内纤维蛋白的水解作用，还能改善局部血液、体液循环、脑血栓等有一定的辅助治疗作用。