红薯叶
揭破菜
关键养分素相比/克
能量
27千卡
22千卡
不溶性炊事纤维
2.8克
0.6克
钙
毫克
69毫克
胡萝卜素
微克
微克
维生素C
未检出或微量
47毫克
代价
8～12元/斤
0.5元/斤
比一比
常吃红薯的你，吃过红薯叶么？对！红薯叶能吃，况且养分还特别好，即日就给众人实名安利下这个蔬菜。
为了让众人更理解地懂得红薯叶的好，咱们拿了众人最罕见的揭破菜做相比。
做为叶菜的红薯叶和揭破菜相同，能量很低，都合适减肥的朋侪们吃。
况且红薯叶中的不溶性炊事纤维的含量是揭破菜的4.7倍，和众人理解的「高纤维」蔬菜春笋含量是相同的，对增进肠道爬动，缓和便秘有扶助。
吃点蔬菜也能补钙，红薯叶即是不错的代表。红薯叶的钙含量是揭破菜的2.6倍，常吃的蔬菜里，惟独绿苋菜、黄花菜、雪里红比它高。
红薯叶的胡萝卜素含量是揭破菜的5.4倍，胡萝卜素也许在体内转折为维生素A，克红薯叶的维生素A转折当量能占到天天举荐摄取量的15%，也许说很优良了。
不过呢，在维生素C的相比上，揭破菜依然扳回了一局。
克揭破菜能满意成人一日维生素C须要的一半，而红薯叶险些不含。还好的是，关于维生素C，通常吃点瓜果依然轻易赢得的。
通常在菜场或许在饭铺看到红薯叶，也许买来试试呀，煸一下干辣椒清炒一下，脆嫩芳香，很好吃呢。
做白粥时放点红薯叶碎，开水焯一下和瓜果、牛奶搭配打成奶昔，或许裹点玉米粉蒸一下吃，再或许直接跟杂面搀和做成「菜窝窝」均也许呢。
万万别把它只当做「捡剩的叶菜」啦！
昔日互动
蔬菜再有哪些好吃但偶尔吃的部份？谈论区跟咱们唠唠吧。
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责编Murphy
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