菠萝蜜被称为“热带水果皇后”，也被叫做树菠萝、木菠萝等等，每一颗的个头都很大，成熟的菠萝蜜味道浓郁，一下子就蔓延至空气中，呼吸到的空气都是甜甜的，看到这么大个头的菠萝蜜，很多人都不知道如何下手，我们也是第一次尝试打开菠萝蜜，工作量确实是蛮大的，并且需要一些小技巧哦。
判断菠萝蜜是否成熟
1、有香味散发出来
2、用手按果皮可以按压下去
3、最好切之前先开个小口看看是否成熟，觉得可以吃了再切开
①对半打开菠萝蜜
确认菠萝蜜是成熟的情况之后，就可以直接用小刀对半切开菠萝蜜了，有个重要的小技巧就是切之前在刀上抹上油，平日里用的食用油即可，不然后续的刀黏上黏液就不容易洗掉了。
②对半打开后再横向切开
超级大个的菠萝蜜我们要首先把它分为小份，处理起来才更方便些，最好整个过程中佩戴手套来操作，不然整个过程中就能感受到无数次黏手的操作，我们徒手开了一次之后，大家都表示不想再开菠萝蜜了。
③去除中间的“芯”
菠萝蜜中间一大块白色的部分是需要去除的，同时，它也是产生黏液的地方，刚开始切开的时候可以发现上面的黏液不停的往下流，去除干净之后才可以开始剥菠萝蜜的果肉。
④逐个剥出菠萝蜜
想要吃到一颗干净完整的菠萝蜜也需要经过九九八十一难，经过无数黏液的折腾才能得到果肉，一颗颗的果肉切下来之后需要去除它身上的白色小条条，中间还有一颗籽，全部去除干净就可以开始食用了。
敲黑板画重点
一定要戴上手套进行操作，不然手上非常难清洗，不小心弄到手上怎么清洗？
1.倒适量的食用油或是汽油到手上，慢慢搓洗，然后再用洗手液或是洗洁精清洗，最后用清水把手冲洗干净。
2.使用吸满油的纸或者是布慢慢的擦，也可以去除干净，然后用盐粒搓一下，最后用清水冲洗即可。