北京中科白癜风医院爱心公益 http://hunan.ifeng.com/a/20180514/6574807_0.shtml材料：草鱼下脚料番茄葱姜香菜盐蚝油做法：1鱼骨刚剔除时，粘上干面粉，过油炸一下，这样容易保存。鱼骨、鱼头放入锅中，番茄切块放入锅中，再放葱姜。2添足清水，中间尽量不再添水，这样味道会更好。3大火烧开，转中火煮大概十几分钟，就会煮出浓浓白汤。4放盐、蚝油调味提鲜。5最后放香菜碎、葱碎搅匀即可出锅。香气扑鼻的浓浓白汤就煮好了，看着就很好喝吧！其实这个煮法适用于任何鱼类、肉类煮汤。材料：牛肉白萝卜葱姜料酒盐香菜做法：1因为牛肉的肉纤维比较粗，所以选材很重要，像今天煮汤，就选择牛的腹部或者前腿，如果包饺子吃，牛身上最嫩的里脊和后腿肉最好，我今天用的是牛里脊旁边带筋膜的地方。2牛肉切成比较大的麻将块，凉水下锅，放点料酒，可以很好的去膻，去血水，保证煮出来的汤干净鲜美，这是很重要的一步哦。3汆好的牛肉，用清水冲洗干净，放入锅中，再放葱姜，倒入尽量多的清水。4大火烧开后，转小火煮二十分钟后，放入切块的白萝卜，白萝卜特有的香气也是可以很好的去除牛膻味。5小火再煮半个小时，牛肉就会熟透，放盐香菜调味即可食用。好喝营养的萝卜炖牛肉就做好了，如果觉得时间紧张，可以用电压力锅，想味道更加丰富，可以加味精之类可以提鲜的调料。材料：紫菜海米粉丝鸡蛋葱姜香菜油盐醋蚝油做法：1准备食材，首先把海米用清水浸泡一会备用。2起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入适量清水，放入浸泡好的海米。3放入免洗紫菜，接着放盐调味。4大火烧开后，鸡蛋洗净磕一个小洞，蛋液甩入锅中。5放入粉丝。6接着煮两三分钟，粉丝熟透，没有硬心即可，放入适量醋和蚝油。7最后放入香菜碎，搅匀后即可出锅。材料：整条鱼的鱼头鱼骨豆腐葱姜蒜花椒料酒盐鸡精做法：1这就是我所说是非常重要的一步，豆腐切块，放入淡盐水中浸泡半个小时，这样可以很好的去除豆腥味。2鱼头鱼骨放入锅中，加入葱姜蒜、花椒和料酒，倒入适量清水。3大火煮开后，放入浸泡好的豆腐块。4转小火（一定要小火哦，不然会把豆腐煮飞）继续煮十分钟左右，就可以看到白白的浓汤了，放盐，鸡精调味即可。好喝又简单的豆腐鱼汤就做好了，最后可以放点香菜提鲜。材料：猪骨头菠萝蜜核葱姜盐做法：1菠萝蜜核外面的皮很难剥掉，凉水下锅，煮两三分钟，就很容易的可以剥掉了。2猪骨用清水浸泡一个小时，中间换几次水，尽量泡去血水。3猪骨放入锅中，放入葱姜，倒入尽量多的清水，以中间不再添水为准。4大火煮开，撇掉浮末，尽量撇干净，转小火煮二十分钟，放入处理好的菠萝蜜核。5继续煮半个小时左右，猪骨就会熟透，汤也变的白色浓稠了，放入适量盐调味即可。好喝又暖胃的猪骨蜜核汤就做好了。材料：小鸡整只娃娃菜葱姜油盐鸡精做法：1小鸡剁成小块，凉水下锅煮开。2煮开后，捞入凉水中清洗干净备用，这就是很重要的一步，这样做炖出来的鸡肉没有血沫非常干净。3起锅烧油，油热放入葱姜煸炒出香味。4放入洗净是鸡块。5煸炒出油脂，倒入适量清水。6炖大概十几分钟鸡肉九分熟时，放入娃娃菜。7再炖三四分钟，放盐、鸡精调味即可出锅食用。好吃又营养的娃娃菜炖鸡块就做好了，喜欢花椒味的可以放花椒哦，味道也是不错。材料：羊肉羊血葱姜花椒香菜油盐醋蚝油做法：1首先处理好所有食材，羊肉尽量切成很薄的片，越薄越好哦。羊血切成一厘米左右的厚度，葱姜切好备用。2起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香。3大火烧开，放入羊肉片，用筷子快速划散。4肉片划开后，马上倒入适量醋，这样既可以除腥又可以让羊肉片快速熟透。5中火只大概三四分钟放盐调味，放蚝油提鲜。6现在一定要大火，放入羊血。7锅内再次烧开后，羊血变色就放入香菜碎即可出锅。好喝营养的汆羊肉汤就做好了，羊血一定不要煮老了，会影响口感。
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