经常大家说今天要吃这个蔬菜，明天要吃这个水果，这些食材都具有保健和防癌功能。
我自己也在网上搜索了一下，很多都是具体介绍怎么吃法，还是就是大致讲几种，不是特别的全面或者很多没有考虑到位。今天我就把市面上能说得上名字的水果，蔬菜，肉类等健康具有防癌功能的食材，分门别类然后统一写在下面。希望大家可以不用再那么麻烦把这些食材记下来，有时候想吃什么看一眼就可以。如果觉得不一定具有功效，再去查阅一下书籍或者搜索一下，也是会节约很多时间而且增强记忆。为了保证文章的流畅，食材就不一一配图，我相信大家也知道基本的外貌特征，而且很多食材别名偏多，有可能重复编写希望各位见谅。那么下面就开始给大家一一归纳，毕竟数量巨大，如有遗漏的事项，大家可以给我留言再重新添加，尽量做得完美。
葵花籽油，不含胆固醇，营养价值丰富蔬菜：小白菜，大白菜，白萝卜，胡萝卜，油菜，卷心菜，菠菜，芹菜，芥菜，花菜，苦瓜，四季豆，毛豆，豆芽，茄子，丝瓜，黄瓜，冬瓜，白薯，红薯，大蒜，莴笋，西红柿，辣椒，蕨菜，百合，芋头，荠菜，空心菜，花椰菜，菜花，西兰花，芦笋，洋葱，姜，韭菜，魔芋，甜椒，竹笋，西葫芦，山药，茴香，黄花菜，冬寒菜，血皮菜，莲藕，菜豆，土豆，黄豆芽，甘蓝菜，生菜，榨菜，雪里红，水瓜，青瓜，豇豆等，初步统计：56种。
新鲜的绿色蔬菜，一直都是健康饮食首选水果：樱桃，苹果，梨子，西瓜，桃子，山楂，桂圆，荔枝，橘子，梨子，葡萄，猕猴桃，柑子，柚子，甘蔗，话梅，无花果，罗汉果，草莓，香蕉，柠檬，芒果，石榴，黑莓，杨桃，哈密瓜，枇杷，菠萝，人参果，柿子，菠萝蜜，水蜜桃，雪莲果，蛇皮果，海棠果，椰子，毛桃，金桔，香瓜等，初步统计：39种。
水果的维生素，纤维素，营养元素含量高豆谷类：豌豆，黄豆，黑豆，玉米，稻米，糯米，绿豆，豆腐，扁豆，红豆，小米，紫米，薏米，燕麦，荞麦，芝麻，蚕豆，刀豆，青豆，菜豆，麦子，高粱，青稞，白豆，花豆，竹豆等，初步统计：26种。
豆谷类食材可以有效降低肠胃疾病水产品：草鱼，花鲢，鲫鱼，鲤鱼，海带，紫菜，甲鱼，小龙虾，河虾，鱿鱼，带鱼，鲍鱼，海参，淡菜，泥鳅，海鳗，螃蟹，扇贝，扁鱼，石斑鱼，河蚌，金枪鱼，三文鱼，沙丁鱼，鲈鱼，生蚝，蛤蜊，鳝鱼，桂鱼，罗非鱼，田螺，黑鱼，牛蛙等，初步统计：33种。
新鲜鱼类含有的蛋白质对身体很好家禽家畜类：鸡肉，鸭肉，鹅肉，兔肉，鸽肉，牛肉，羊肉，猪肉，鹌鹑，火鸡，乌骨鸡，芦花鸡，静原鸡，北京鸭，驴肉，猫，狗等，初步统计：17种。
鸡肉，营养含量较高，滋补身体坚果类：核桃，扁桃，杏仁，花生，瓜子，榛子，板栗，开心果，夏威夷果，腰果，菱角，南瓜籽，松仁，瓜子，莲子，话梅等，初步统计：16种。
坚果含有不饱和脂肪对身体很好奶制品：牛奶，酸奶，奶粉，液态奶，奶酪等，初步统计：5种。
健康的酸奶配上水果滋补身体，提高免疫菌菇类：蘑菇，平菇，金针菇，黑木耳，银耳，猴头菇，茶树菇，香菇，冬菇，松茸菌，羊肚菌，海鲜菌，竹荪，猪肚菌等，初步统计：14种。
菌菇类食材抗癌和防癌的效果很明显茶叶类：绿茶，红茶，龙井茶，乌龙茶，白茶，黑茶等等，初步统计：6种。
茶叶泡茶喝对身体排出毒素很有利油品类：菜籽油，茶油，橄榄油，花生油，大豆油，玉米油，椰子油，葵花籽油，葡萄籽油，棕榈油，芝麻油，核桃油等，初步统计：12种。
橄榄油营养更方面都好，就是价格高食物佐料：干辣椒，香菜，花椒，八角，月桂叶，桂皮，陈皮，茴香，草果，丁香，蚝油，酱油，醋等，初步统计：13种。
正常的摄入佐料是没有害处的健康小提示：上面统计的新鲜蔬菜水果，还有各位食材都是可以抗癌防癌保健身体，但是不要因为吃了好就大量摄入。不论什么食材都是要适量，还有就是毕竟食材数量太大，而且很多地方蔬菜名称不一致，所以难免不会有出入和错误。希望各位朋友，如果你有好的食材可以给我留言，我会继续把这个表完善，让大家方便的同时普及健康饮食。希望分享对你有帮助。
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