前街咖啡相信稍微有了解一点手冲的小伙伴都会知道，手冲滤杯有各式各样，每款功能不一致，时常会有小伙伴会问我们，V60和其他滤杯萃取有什么不一样的？今天就简单介绍两款跟V60对比一下吧。
V60滤杯V60的设计特点：完美的锥形，漩涡状的纹路，中心大圆孔。
1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。
2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。
3、螺旋纹：这让空气可以从四周向上逸出，以最大限度满足咖啡粉的膨胀。
萃取特点：滤杯纹路的设计可以使流速更均匀；但滤杯的沟槽处水流容易聚集，造成部分咖啡粉过萃，部分咖啡粉萃取不足；中心大圆孔的设计可以增大流速，一定程度上弥补萃取的不均匀性。使用HarioV60滤杯需要一定的冲煮技巧和稳定性。
蛋糕杯蛋糕杯又叫做波浪滤杯，波浪滤杯的底部是三个孔，平整的设计让水流均匀，也不像锥形的流速这么快，更适合比较耐萃一些的咖啡。
蛋糕杯利用滤纸的折痕取代导流沟槽的特殊设计，不直接贴合滤杯，减少了纸和滤杯直接接触的面积，也创造了最大的萃取面积。一方面可以帮助萃取集中，热水能够平均且流畅的滴滤而下，使咖啡萃取更加顺利；一方面也能减缓降温的速度。
kalita梯形滤杯在咖啡馆也是常见的一款滤杯，杯壁上的肋骨多，呈直线分布，肋骨间的距离一致，目的是为了增加排气和水流的速度。因为底部是三个小圆孔，水流出去的速度比较慢，所以整个过程是半浸泡式的萃取。
前街咖啡觉得对于不擅长控制水流的新手来说，它很容易帮助你实现充分萃取，而不用担心会因水流过大导致萃取不足。
为例
产区：埃塞俄比亚古吉罕贝拉
庄园：bukuable庄园
品种：埃塞俄比亚原生
质量等级：G1
海拔：-米
处理法：日晒（非洲晒床）
年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛，日晒批次一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军，故命名为“花魁”。只有来自BukuAbel庄园及处理厂出品的日晒咖啡才能称为“花魁”。
30克闷蒸30秒，闷蒸结束小水流绕圈注水至克，水位下降一半继续绕圈注水至克，总萃取时间2分10秒。
闻起来有着明显的香瓜香气，入口带着菠萝蜜般的柔和酸感，中段草莓的莓果风味涌现，还有一些蔗糖的回甘，层次比较丰富。
入口口感顺滑，发酵莓果香气突出，百香果，温度降下来以后草莓类的莓果酸甜涌现，整体风味比较均衡。
入口有着百香果、草莓酸，尾段出现水蜜桃般的甜感，body圆润而且饱满，醇厚度比较高。
V60：层次感丰富，香气足。
蛋糕滤杯：香气醇厚都有，均衡。
梯形：醇厚度高。