哪种水果含糖量最高
据中国营养学会公布的《中国居民膳食指南()》,水果是营养专家推荐的最佳食物之一。
但是,根据国际上有关水果的推荐摄入量来看,不同水果的含糖量并不相同。
为了帮助大家更好地了解各种水果和糖的关系,以及它们在人体中的功能、代谢情况,我们特别收集了相关数据和信息,并通过计算得到了各种食物中糖分的占比。
一、“水果之王”——苹果
我们以一个中等大小的苹果为例,计算一下不同水果的含糖量。
计算结果显示,苹果是水果之王。
数据显示,每克苹果中的糖分为9.4克、占其总热量约为18%;而每克橘子中的糖分为16.2克、占其总热量大约为17%;每克柚子中的糖分约为10克、占其总热量大约约为8%。
所以,对于一个每天吃3~4个苹果的人来说,一个中等甜度的苹果(大概半斤左右),可以提供每天大约30~40大卡能量,因此我们建议大家将吃苹果作为一种习惯来养成。
二、水果中的含糖量最高
我们知道,糖是人体的主要能量来源,如果糖摄入不足,可能会导致能量缺乏、疲劳无力等症状。
从上面的数据来看,吃葡萄、苹果等水果比喝果汁更加有利于血糖稳定。
然而,水果中的糖分含量也很高:1个苹果大约含糖14克﹔1个香蕉含糖15克;1个西瓜含糖15~17克。
因此,建议大家每天吃~克(约两个中等大小水果)为宜。
三、水果中的糖和脂肪是一对“好兄弟”
由于水果中的糖和脂肪都是水溶性的,可以快速被人体吸收利用,这两种成分在人体内代谢速度较快,所以它们对维持人体正常运转的能量需求相对较小。
如果水果吃得太多会导致血糖迅速升高,还可能会引起头晕、恶心、心慌和出汗等症状。
另外,过量吃一些水果如菠萝蜜、榴莲等也可能引起血糖过高、头晕、胸闷等不良反应。
因此,我们在吃水果时要注意量的控制:在两餐之间或饭后吃较多,并注意搭配其他食物一起食用。
四、水果和糖一样,也有热量
我们前面说了,虽然水果的含糖量比白砂糖高很多,但水果也是有热量的。
每克水果所含的热量大约为50大卡;
每克葡萄,所含糖量约为70卡/克(葡萄的含糖量约为10%)。
也就是说,不管是吃水果还是喝果汁,都需要消耗相当于一天能量摄入总量5%~7%的能量。
对于肥胖、糖尿病、高血脂等人群,建议选择含糖量低、营养价值高的水果来食用。
五、吃了水果还会发胖吗?
一般来说,水果虽然含糖量高,但脂肪含量低、蛋白质含量高,总体来说还是一种比较健康的食物。
但也不能完全放心食用,毕竟水果中的糖也很容易被人体吸收,而且水果是一种“高糖”食物,吃多了会发胖。
所以在吃水果的时候最好不要选择高血糖指数(即空腹血糖和餐后血糖都很低)的水果,例如苹果、梨、香蕉、柚子等。