冬瓜是一种碱性食物，也是一种草本植物，更是一种普通的绿色蔬菜。别看冬瓜平平无奇，但是一种营养价值丰富的食物，冬瓜口感软糯，无论是炒着吃还是包包子都特别美味。
冬瓜是一种寒性食物，能起到利尿除湿和清热健脾的功效，冬瓜是可以入药的，民间也有叫冬瓜入户、不入药铺的说法。
01吃冬瓜的好处
1.有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2.减脂减肥
首先冬瓜含有的热量比较低，适量食用并不会引起脂肪的堆积。另外，冬瓜含有的丙醇二酸可以有效抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜的膳食纤维含量较高，可以有效改善血糖情况，防止血管出现粥样硬化。
3.降血糖
冬瓜的膳食纤维很是丰富，根据现代医学研究表明，多吃富含膳食纤维的食物可以改善人体的血糖水平。
吃越多的膳食纤维，人的血糖就会越来越降低，整一个过程是成反比的。冬瓜可以有降糖的作用，适合有糖尿病的人群食用，同时也可以稳定血糖的水平。
4.美容养颜
在当代从专业的医学角度上来说，由于在冬瓜当中含有较高的丙醇二酸物质，从而在一定程度上对我们的肌肤有着不错的滋润作用。
另外，在冬瓜籽当中还含有一定的瓜氨酸以及蛋白质，对我们的皮肤有着一定的润泽作用。
02不能跟冬瓜一起吃的食物？提醒大家应注意起来，别不当回事
1.红小豆
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
因为红豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙铁等营养成分，有消脂减肥的功效，冬瓜性凉利水。如果两者同时吃的话。会使尿量增多，可能会出现脱水现象。
2.醋
醋里面的某些成分会破坏冬瓜中的营养物质，因此在煮冬瓜的时候，一定不要在里面加醋。不然的话，冬瓜里面的营养物质就失效，起不到补充营养的作用了。
3.鲫鱼
冬瓜和鲫鱼一起食用会产生一些难以被身体吸收的物质，这将直接影响人体对冬瓜和鲤鱼营养成分的吸收，会造成尿量增多。
建议适量食用，不宜多吃，避免引起身体不适。同时，肝腹水、心力衰竭、慢性肾功能障碍的患者不宜食用。
4.山竹
山竹含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、生物素、叶酸、钙、铁磷、钾等，食用后可为机体补充营养成分。
需注意的是冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果。两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。
5.海螺
海螺中含有丰富的钙质，能够促进儿童骨骼发育、预防钙质流失，有补钙强身的作用。但它不能和冬瓜同食，冬瓜和海螺都是属于性寒凉的食材。
一起食用会加重食材的寒气，也会直接导致人体的寒气上升，严重的会引起腹泻腹痛，更有甚者可能会出现中毒的现象。
6.菠萝蜜
冬瓜这类食物相克的食物并不是很多，新鲜水果菠萝蜜便是一种与它相克的食物。二者特性相冲，一起吃会造成一些对身体健康不好的成分，会引起腹痛或是恶心干呕。
而且海鲜是寒性的，在吃完海鲜后吃菠萝蜜，会引起肠胃不适。吃菠萝蜜也要注意适量，避免食用多了会产生过敏等不良反应。
03冬瓜的最佳食用搭配
1.冬瓜+海带
中医认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热，还可以通利小便、消除水肿。
海带和冬瓜一样同属清热解暑的食物，海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。
2.冬瓜+蘑菇
冬瓜是很适合烹饪成汤品来吃的，而冬瓜和蘑菇的搭配就是非常不错的一个选择了，吃起来对我们健康是非常有帮助的。
而且这样吃还能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，是非常推荐给女性朋友们去吃的一种食物。
3.冬瓜+鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ和烟酸等成分。冬瓜能防止身体发胖，清热利尿、消肿轻身。
4.冬瓜+虾仁
将冬瓜和虾仁一起烹制食用可以起到一定的防癌抗癌的作用，因为冬瓜和虾仁中都含有一定的降低癌症发生的功效。
冬瓜中含有的硒元素和虾仁中含有的抗氧化剂都是很好的抗癌的营养物质，所以在平时生活中可以经常的食用一些虾仁烹制的冬瓜，来保证身体健康的恢复。
04哪些人不适合吃冬瓜？
1.脾胃虚弱的人
气虚患者在平时也不建议多吃冬瓜，因为常吃冬瓜会加重人体的气虚问题，可以看看自己是否经常会拉肚子以及胃痛。这些症状很可能是气虚引起的，具体需要看中医，通常很难明确自己的病症。
2.肾病患者
冬瓜虽然营养丰富又好吃，但并不是所有人都适合吃它，首先，有肾炎、肾衰竭的朋友要少吃。因为在食用过多的冬瓜之后，人体的尿素蛋会增高，从而降低肾小球过滤，接着就会导致肾衰竭。
3.月经期妇女
冬瓜很冷，不适合在月经期间食用，为了干净地排出经血，血液必须保持在“温暖”的状态，以便顺利流动。
一旦吃了太多冬瓜，血液会受到温度变化的刺激。这会导致血液循环不良、血液凝块和月经疼痛。