几款老少皆宜的菜肴,做法简单,吃起来爽,

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无花果瘦肉汤:瘦肉洗净、切丁,锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫,肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫,将出去枸杞的所有材料放入汤煲中,加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右,加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火,根据个人口味加盐调味即可,独特的搭配,独特的美味。

蛋煎白饭鱼:白饭鱼洗净,控干水分。加盐、胡椒粉、料酒、少许玉米粉稍微腌一下。打好2只鸡蛋,加入上述腌好的白饭鱼、葱末等搅拌。热锅,多放一点的油,将上述两面煎熟即可。做的时候注意,不要把蛋液放太多了,不然鱼香味就会被盖住。

凉拌芝麻菜,芝麻菜洗净放盘中,适量盐,生抽,陈醋,香油,小米椒碎,姜末调成浇汁。浇到芝麻菜上,食用时拌匀即可,相信你们会喜欢的。

清炖奶白鲫鱼:鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,切四断备用。锅内下油(一定要用猪油),油热后,下入姜片炒香;下入鲫鱼转小火反正面煎制;待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;加入适量的黄酒。十五分钟后,加入奶粉继续炖10分钟;加盐、味精、葱花出锅即可。

杭椒雪花肉:杭椒洗净,斜切成丝。牛肉解冻洗净。将牛肉切丝置于碗中,加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽,拌匀腌渍5分钟。炒锅倒一丁点儿油,烧热后下入杭椒丝,加半勺盐,转小火,煸干水分,至杭椒蔫软。另取一锅,烧热后倒油,下入牛肉丝,热锅凉油将肉丝滑熟。将肉丝倒入青椒中,翻炒均匀。加入黑椒汁,翻炒均匀收汁即可。光闻不吃也能把人给谗倒,真是一道美味的食物。

菠萝蜜仁:吃完菠萝蜜剩下核仁用碗收好,去外衣,洗净,锅加适量清水和一勺盐。保持中火煮10分钟,倒出篮子里滤干。去皮就可以吃了。这道菜变废为宝,充分利用,别有一番风味。




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