菠萝蜜果仁烧排骨
原料：排骨、菠萝蜜果仁、花生油、老抽、生抽、冰糖、葱、姜、花椒、八角、食盐、鸡精、清水。
做法步骤：
第1步、菠萝蜜的核，放水里煮一下
第2步、去壳去膜
第3步、内膜不能完全去掉也不怕哦
第4步、排骨冷水下锅焯水
第5步、开锅即可
第6步、冷水冲洗掉浮末
第7步、洗好的排骨跟果仁放一起
第8步、锅烧热油
第9步、倒入排骨和果仁翻炒
第10步、放适量老抽，颜色够好即可
第11步、葱姜、花椒八角
第12步、放入翻炒
第13步、大米生抽和冰糖，翻炒
第14步、冰糖融化，放食盐，放清水，大火烧开，改中小火，炖大约1小时
第15步、汤汁不多的时候改大火，放鸡精，收汁。
第16步、汤汁近乎收干，撒上葱叶末即可
第17步、装盘
来自美食天下不做妖精好多年的作品。