脆皮酱的草莓君哈密瓜兄

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.03.22,晴川历历。“晴川历历汉阳树”,南方最近很多区域电闪雷鸣,风雨连连。不过在北方,气温节节升,今日都有23℃左右,有些微初夏的趋势~夏天的话,就会有非常非常多的水果:酸酸的,甜甜的,酸酸甜甜的,淡淡的,香香的椰子、草莓、树莓、蓝莓,柠檬、菠萝、菠萝蜜,西瓜、哈密瓜、葡萄、提子,柚子、橘子、芦柑、橙子,荔枝、龙眼、榴莲、山竹,桃子、李子、杏儿、梨,桑葚、香蕉、芒果,无花果、火龙果、圣女果……水果太多太多,一下子都数不清了~种类繁多的水果君们脾性不一,口感酸甜度也不一,但都是可洗净直接生食,还能做成果汁、果酱,糕点、西点,奶昔、奶茶与各式甜品甜点……就比如:哈密瓜和草莓,分开后可以自成一体独自化身各种美味,二者搭配在一起更是可以制成各类口味的水果沙拉、水果蛋糕、妙芙,果汁、奶昔、奶茶、奶冻,雪糕、刨冰、沙冰、冰纱,甜汤、奶酱、果酱……不如,就先用哈密瓜和草莓君DIY份脆脆甜甜,简单又美味的“脆皮水果巧克力”呀~食材:草莓,哈密瓜,蜂蜜,鲜奶油,可可粉,椰子油,水果签制法:1.哈密瓜洗净,对半切开,取一部分哈密瓜切成厚片,用水果签串起来;一部分哈密瓜打成泥与鲜奶油拌匀。2.草莓用淡盐水和些许面粉浸泡20分钟,去蒂,清水冲洗干净,将些许草莓切碎,与鲜奶油拌匀;另一部分草莓也用水果签串在一起。3.将哈密瓜鲜奶泥与草莓鲜奶泥混在一起,拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏;哈密瓜串和草莓串放入冰箱冷冻至表面挂上冰霜。4.另取一干净无水无油的水果碗,加入可可粉、椰子油混合均匀后,滴入几许蜂蜜,再次拌匀,制成脆皮酱,待用。5.拿出水果串和水果奶泥,分别淋上一两层脆皮酱,当脆皮酱凝固成形后,分开放在另一半的哈密瓜和架子上摆盘,装饰下即可。Tips:1.哈密瓜、草莓还可以用别的水果一起搭配~2.也可以将另一半的哈密瓜从中间掏出哈密瓜的果肉,制成哈密瓜盅使用~3.哈密瓜还可用勺子挖成哈密瓜球的形状~裹上一些抹茶粉、草莓粉即食也很好吃哒~


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