一、清彰腌菠萝蜜丝
腌菠萝蜜丝是越南的传统民间美食，很多家庭都有。用无碘盐将切成丝的青菠萝蜜丝腌了即成，可以沾鱼露吃，也可以凉拌、拿来炒，配着荆芥叶一起吃；越南人还喜欢用腌菠萝蜜丝与鱼一起煮，做成酸鱼汤，味道很特别。
宜安的清彰腌菠萝蜜丝与越南其它地方的腌菠萝蜜丝不同，是用当地特产的蜜菠萝蜜做的，用熟的菠萝蜜做，和着盐捣软，放在一种叫mocau的东西里捂几天，味道有些不一样。
二、南坛酱
南坛酱是一种蘸酱，也可以拿它来焖鱼吃。
南坛酱用糯米、玉米、大豆制成。比较特别的一点是南坛酱的大豆在捣的时候并不捣碎，而是将每棵豆子捣成二三瓣，吃的时候有嚼头，而且很香。
三、荣市黄鳝粥
荣市黄鳝粥比较稀，不像云亭鸭肉粥、宁平羊肉粥那么稠。黄鳝切成丝，经过炒及煮两道工序，偏咸，有点辣；与其它粥不同的是，荣市黄鳝粥还有鸭舌草的香味。除了黄鳝粥，荣市还有黄鳝汤，味道相似，粥跟汤都可以跟越南的法棍及卷筒粉一起吃。黄鳝粥及黄鳝汤是荣市极为普遍的食物，很容易找到。
四、江河（songGiang）白甲鱼
白甲鱼号称宜安省第一特产。白甲鱼并不大，一般只有两至三个成人手指大小，最大的也只有0.5至0.8公斤。每年的农历八月是白甲鱼的季节。白甲鱼刺少，大补，很香（如果吃了有苦味，是因为肠子没去干净）；鱼头最好吃，骨头软，又脆。
五、都良烘面皮
烘面皮由米粉、胡椒、蒜及其它调味品制成。原料虽然简单普通，但制作成功一个饼却非常费工夫。良烘面皮可以单独吃，也可以与汤、粥一起吃。
六、演州卷筒粉
演州有多个以制作卷筒粉闻名的村。演州卷筒粉与河内清池卷筒粉齐名。
七、傣族酸肉
傣族酸肉用牛肉、猪肉做成，有时也会用林子里打来的野兽的肉，只用瘦肉；做好的傣族酸肉夹着蔬菜、蘸着椒盐吃。
八、宜安汤面
宜安汤面味道跟顺化、广平汤面差不多，只是叫法不同。
九、大节竹笋
大节竹笋有多种烹饪方法，可以炒、可以煮、可以白灼，还可以烤。宜安人喜欢烤大节竹笋后蘸着辣椒吃；刚开始吃有些苦，继续咀嚼，苦味消失，隐隐透着甜味。
大节竹笋一年四季都有，雨季时最多。
十、兑乡柑橘
兑乡柑橘皮薄、汁多，味道清甜，在春节前成熟。
十一、宜安汤圆（banhngao或banhmat）
越南本地不叫汤圆，实际上是汤圆的一种。糯米团里裹着绿豆仁，拌着姜糖汁一起吃。
十二、烤鲜墨鱼
刚从海里打捞上来的墨鱼立即烤来吃，滋味远胜国内满大街的烤鱿鱼或烤墨鱼。宜安烤鲜墨鱼，是在墨鱼刚捕获没多久仍活蹦乱跳时，立即处理，用刀划几下，涂上酱料马上烧烤，吃起来非常鲜美。
十三、宜安捣地瓜（khoaixeo）
捣地瓜是当地的民间特产。先将地瓜切薄片，晒得又干又脆后，放缸里盖稻草等物捂着。吃的时候，先将黑豆（或红豆）、花生米、糯米煮软，放入干地瓜片，炖到水干后，用筷子将地瓜捣烂，调好味，割成块后吃。
十四、南坛牛犊火腿
南坛牛犊火腿用牛犊肉制成，切成片摆在盘子里，蘸着辣椒酱一起吃；是当地的送礼佳品。