别名凤梨、菠萝蜜。夏季开紫色花，果实密集在一起，外部呈磷片状。菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树，我国台湾、广东、广西、福建均有种植。
菠萝的原产地虽然不在中国，但菠萝酿酒却是中国人民的创举。雷州半岛是我国的菠萝之乡，徐闻县连绵起伏近30万亩的菠萝园，堪称“菠萝地海”，这里酿制出优质的菠萝酒，一鸣惊人，在年被评为中国酒类中的绿色食品。
菠萝额的营养成分
菠萝果实含有丰富的营养成分。包括：糖类（还原糖和蔗糖）、碳水化合物、有机酸、胡萝卜素、硫酸铵、膳食纤维、有机成分如：铁、镁、钾、钙、磷等。
药用功效
萝卜果实汁液丰富，纤维肉脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。
具有利尿、解毒、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、咳嗽、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
食用宜忌
菠萝最适合饭后食用
菠萝汁中的蛋白酶会刺激口腔黏膜，引起发痒、发麻等不适，有些人吃后会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、头痛、皮肤发麻等反应，严重者会出现呼吸困难、休克，甚至因昏迷而死亡。因此，食用菠萝时，要将菠萝削去皮，切成小块在盐水中浸泡10分钟左右再吃，因为盐水有破坏菠萝蛋白酶的作用。
有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁。可煎煮后食用。有皮肤湿疹者忌用。