材料：猪骨头菠萝蜜核葱姜盐
做法：1菠萝蜜核外面的皮很难剥掉，凉水下锅，煮两三分钟，就很容易的可以剥掉了。
2猪骨用清水浸泡一个小时，中间换几次水，尽量泡去血水。
3猪骨放入锅中，放入葱姜，倒入尽量多的清水，以中间不再添水为准。
4大火煮开，撇掉浮末，尽量撇干净，转小火煮二十分钟，放入处理好的菠萝蜜核。
5继续煮半个小时左右，猪骨就会熟透，汤也变的白色浓稠了，放入适量盐调味即可。
好喝又暖胃的猪骨蜜核汤就做好了。
蜜核面面的，有点甜，和板栗有点像非常好吃。所以以后吃剩下的菠萝蜜核就别浪费了，像这样废物利用还是很合适的。
材料：白菜猪瘦肉鸡蛋淀粉葱姜香菜油盐酱油醋蚝油香油
做法：1其实这道菜是要考验刀工的，首先猪瘦肉切成非常薄的片，一定要尽量薄哦。
2切好的肉片放入碗中，加入一点盐调匀后，再放一个蛋清。
3放入适量淀粉，调匀。
4锅内烧清水，在即将开锅时，放入肉片。
5等到肉片在水中飘起来，就捞到凉水中过凉，这样肉片不会老，可以保持鲜嫩。
6另起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入适量清水，放入浸泡好的白菜，别用刀切，用手撕口感更好。
7放入适量盐，酱油调味，改色。
8白菜上面放入肉片。
9烧开后，再煮三四分钟，放入适量醋，蚝油，香油调味提鲜。
10最后放入香菜即可出锅。
材料：羊肉羊血葱姜花椒香菜油盐醋蚝油
做法：1首先处理好所有食材，羊肉尽量切成很薄的片，越薄越好哦。羊血切成一厘米左右的厚度，葱姜切好备用。
2起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香。
3大火烧开，放入羊肉片，用筷子快速划散。
4肉片划开后，马上倒入适量醋，这样既可以除腥又可以让羊肉片快速熟透。
5中火只大概三四分钟放盐调味，放蚝油提鲜。
6现在一定要大火，放入羊血。
7锅内再次烧开后，羊血变色就放入香菜碎即可出锅。
好喝营养的汆羊肉汤就做好了，羊血一定不要煮老了，会影响口感。
材料：甲鱼一只老母鸡一只葱姜料酒盐
做法：老母鸡和甲鱼洗净处理好，放入锅中。
2放入葱姜和料酒。
3添足清水，尽量中间不在放水。
4大火煮开，撇去浮沫。转小火煮大概两个小时左右，煮出浓汤，煮至肉烂。放适量的盐调味。
5接着煮几分钟，让肉入味，放小葱花即可出锅。