因为爱吃让我结实了很多天南海北的朋友，一起品味美食，一起诉说人生，不过好多朋友因为不会保养，又乱吃东西，导致胃都不是很好，渐渐的与美食渐行渐远，看着美味佳肴却不敢肆无忌惮得吃，今天介绍给大家9道养胃佳肴的做法，清新爽口补脾养胃，身体好才能品尝更多美食。快试试吧！
一、清炒山药
材料：山药克、葱、姜、白醋、白糖、盐、鸡精
做法：
1、山药去皮洗净切片。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花。
2、热锅凉油，先入葱蒜炒出香味，加入胡萝卜略微翻炒，加入山药翻炒。
3、山药边缘略微变色后加入高汤，没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。
4、待山药熟，且汤汁略微收干加入味精出锅即可。撒上香葱装饰。
二、豆腐炖白菜
材料：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱
做法：
1、白菜切段，豆腐切块，各自下水焯一下，捞出沥干。
2、锅中热油，放入姜蒜葱炒香；入豆腐略煎一下，加水小炖一会儿。
3、放入白菜翻炒一下,调入盐和鸡精，即可。
三、花生木瓜炖猪肉
材料：木瓜1个、花生仁克、猪肉克、红枣4颗、姜、盐
做法：
1、红枣洗净去核；木瓜洗净，横切开挖去籽、瓤成木瓜盅；猪肉洗净切块；姜洗净切片备用。
2、将红枣与花生仁、猪肉块、姜片、盐、适量清水放入锅中，用小火煲1小时。
3、盛入去籽的木瓜盅中,上锅蒸1小时即可。
四、鸡蛋芝士卷
材料：鸡蛋、盐、糖、葱花
做法：
1、鸡蛋打散，调入盐、糖，葱花，锅烧热，倒入蛋液，煎熟。
2、放入芝士片，用铲子卷起来，锅小火，再舀入一勺蛋液，撒芝麻。
3、蛋液凝固时，用筷子飞快地从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。
4、重复2-3次，卷到自己喜欢的蛋卷大小即可。
五、鱼香豆腐盒子
材料：豆腐、肉末、淀粉、辣豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、醋、酱油、白胡椒粉、鸡精、盐、糖、马蹄碎
做法：
1、肉末中放葱末，姜末，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，马蹄碎拌匀，加入点淀粉，让馅有劲有蓬松感。
2、豆腐切成小块，每块中间加上肉馅，放入油锅炸至表面金黄，出锅后炸好的豆腐用牙签扎些洞入味。
3、锅中放油小火慢炒辣豆瓣酱，辣酱快炒干时再放入些料酒，葱蒜姜1:2:3比例放入，少来一点酱油，加入水。
4、然后放入糖，醋，鸡精，白胡椒粉把豆腐盒放入，煮至汤浓稠，豆腐盒装盘，把汁倒在豆腐盒上即可。
六、鲜奶菠萝蜜
材料：菠萝1个、湿荸荠粉50克、鲜牛奶毫升、白糖、盐。
做法：
1、菠萝去皮，洗净切成小丁，用盐水浸泡15分钟。
2、锅内加入适量清水，煮沸后，放入白糖煮至溶化，立即加入鲜牛奶烧沸。
3、加入湿荸荠粉，再将菠萝丁倒入搅匀即可。
七、山药豆沙糕
材料：山药、红豆、玉米
做法：
1、山药去皮切小块，放微波炉大火转4分钟；放凉后，用搅拌机打成泥状。
2、红豆沙团成小球；适量玉米淀粉放入微波炉大火转3分钟。
3、手上沾些玉米淀粉，取一块山药泥按扁；放一个豆沙球；然后用山药饼包好豆沙球，收口滚圆。
4、将团好的山药放入模具中压出成型即可。
八、猪肚汤
材料：猪肚克、大枣5个、枸杞3克、香菜、葱、姜、盐、胡椒面、料酒各适量，高汤
做法：
1、猪肚洗净，加料酒和姜加清水煮熟软，捞出切小片。
2、葱切段，姜切丝，大枣、枸杞、放入高汤中煮，香菜切末。
3、加入猪肚，煮10分钟加盐调味，熄火后撒上胡椒面，加香菜即可。
九、暖胃啤酒鸭
材料：0g鸭子、1瓶啤酒、干辣椒、八角、糖、老抽、盐、料酒、葱、姜
做法：
1、鸭子洗净，沥干水分，剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。
2、锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。鸭油淅出。
3、爆香葱、姜、干辣椒、八角、老抽翻炒上色。倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。
4、加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。汤汁收至大半，调入适量盐，大火收汁撒葱花即可。
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