菠萝蜜的挑选方法
1、看菠萝蜜表皮的颜色
如果菠萝蜜表皮的颜色是属于那种皮青带点微黄的，那么这个时候它的成熟度刚刚好，切开来吃是最新鲜美味的
自己开了一个菠萝蜜，皮青肉红2、看菠萝蜜果型
大一点的菠萝蜜果型圆润饱满，这样出肉率就很高，价格也就会贵一点小的果型不是很圆的就出肉率少，这种价格就便宜一点。
选大的圆的，不要小的3、闻一闻菠萝蜜的香气
菠萝蜜的表皮即便还没有切开，果实依然会散发一股香味，此时我们可以通过果实香味的浓淡程度来判断其是否成熟。如果是成熟度刚刚好的菠萝蜜，那么只要将鼻子凑近其外皮闻一闻，就能够闻到一股香味，若是把果实切开来，果肉散发的香味就更浓烈了。此时我们要注意一点，如果是果实还没切开就闻到很重的香味，说明是过熟了的果，不建议放置太久食用；如果是一点香味或者仅仅隐约能闻到香味的话，多半是生摘的菠萝蜜，含糖不足，吃起来不香。
4、按压菠萝蜜看其弹性
菠萝蜜个头比较大，我们不好掂在手里看其重量如何，但是我们可以根据其表皮的弹性来确定菠萝蜜的好坏。当我们用手轻轻按压在菠萝蜜上，如果发现果实是坚硬而且没有弹性的话，说明还是生的；如果发现菠萝蜜坚实中带有微软的弹性，说明成熟度刚刚好，可以吃了；若是发现菠萝蜜的凹陷幅度很大，说明是成熟过度了，不建议购买。如果按压的过程中还发现菠萝蜜有汁液溢出的话，这种时候果实肯定是变质了，不能再吃了。
这个就是熟过了的5、购买菠萝蜜的果肉
一般在超市选购菠萝蜜的话，往往会看到是那种已经剥好了并且用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时，可以直接通过肉眼来观看菠萝蜜是否成熟、新鲜等。如果想买新鲜的萝卜蜜，不妨看看果肉是不是会流出水，如果有汁液流出，说明放置时间久了，一点都不新鲜了；如果是饱满的没有汁液流出的果肉，说明可以购买哟。新鲜的菠萝蜜果肉是光滑没有黏性的！
新鲜的菠萝蜜果肉，果肉是没有黏性的6，切菠萝蜜，选好工具，去皮去心，具体可以去看看我的视频