菠萝蜜属植物木波罗的果实，又名木菠萝、树菠萝等等。菠萝蜜还有个美称为”齿留香“。为什么叫齿留香呢？因为吃下菠萝蜜的果肉后，它的香味会留在唇齿之间，所以叫齿留香。如果有谁没有吃过菠萝蜜，真的要吃一吃这热带水果皇后。
菠萝蜜不但吃着香，其营养也非常丰富，而且全身是宝。就说菠萝蜜的果皮，经过发酵的果皮能够提取消水肿的蛋白水解酶，而且还有消炎的作用。菠萝蜜的果核，水煮以后就可以吃了。菠萝蜜的树叶、树液、树干皆有用处。
菠萝蜜的果肉，富含各种蛋白质、维生素，克的菠萝蜜含蛋白质0.2g，脂肪0.3g，碳水化合物25.7g，膳食纤维0.8g，胡萝卜素18微克，维生素B1有0.06毫克，维生素B2有0.05毫克，维生素PP有0.7毫克，维生素C有9毫克，钾毫克，镁24毫克，铁0.5毫克，锌0.12毫克，等等。
夏天，天气炎热，吃些菠萝蜜，可以止渴解烦，醒脾益气，但是也不能多吃，吃多容易引起胸闷、烦呕，每次吃50克左右即可，切不可贪嘴。
菠萝蜜含有植物脂肪、糖分、蛋白质，矿物质。菠萝蜜的果汁中含有一种跟胃液比较类似的酵素，能够起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃道的消化，美容养颜，甚至还有减肥瘦身的功效。
《本草纲目》中记载：菠萝蜜性甘香能止渴解烦，醒脾益气，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有一定的疗效。过量易上火、长疮、肥胖。
因为菠萝蜜属于热性水果，适量的吃菠萝蜜对身体没有什么坏处。但是过量的食用，就有可能会引起上火，出现喉咙肿痛、流鼻血等症状，严重时还可能出现脸上长疮、肥胖、过敏等情况。
菠萝蜜的有关成分可以加强人体纤维蛋白的水解作用，这对于将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解是有好处的，使炎症和水肿吸收、消退。对于血栓患者有好处，同时有减肥作用。
而菠萝蜜每g热量高达千卡，而对比苹果只有它的一半，54千卡。所以过量的菠萝蜜又会引发肥胖。