我是原创作者江湖，专门与大家分享美食那些人，那些事。
大家好我是江湖说美食，今天和大家分享下海南菠萝蜜，今天我收到一箱又重又大的箱子快递，重到2个人一起才能把它搬动。打开一看，竟然是一个大的菠萝蜜！不得不讲，切开的菠萝蜜真的不一般，味道香甜浓郁，果肉平滑香甜，吃完嘴里会留下香味。菠萝蜜被称为“热带水果皇后”。讲真话，很多去海南的游客不得不带一些菠萝蜜返来。在那之前，我在水果店买的菠萝蜜被削好装成一盒。从未见过单个的菠萝蜜。它从外形、重量、香味和口味上都具有强烈的热带风情.
单个菠萝蜜最重超过60公斤，一个就满足一家人食用，性价比非常之高，而且食用的部位很多。菠萝蜜成熟后，具有一股独特浓郁的水果香味；如果在家里放一个，这个果的香味香会充满整个房子，香味异常的诱人，把切开菠萝蜜，浓郁的果香扑面而来，紧接着露出金黄金黄的果苞，迎接你的是一颗颗甜蜜的“水果炸弹”。
当菠萝蜜的果苞被剥去时，余下的果实必然是果丝。余下的果丝有两种情况：一种是像果苞，变黄了，也就可以直接吃，就像“小果苞”。一种是白是的没成熟可以当菜煮，可以当一道菜来烹饪，这是一道非常鲜味的菜。至于单价，一整块菠萝蜜15斤左右，售价是75元，海南本地生产的新鲜，1个就够4个人吃，比生鲜果店铺划算，怎么说店里半斤就要20元。菠萝蜜原产于印度、东南亚，我国海南、福建、广东、广西、云南等地也有栽培，但主产区仍在海南。
海南土壤肥沃，光照充足，温度适宜，全年雨量充沛，种出来的菠萝蜜甜度更高，品质更好。这家果园是我们跑了近10家才定下的，都是老果树，每棵都很高；果农需要爬树摘果，两人合力才能将菠萝蜜采摘下来。
为了避免发出坏的果子，会采取在菠萝蜜上打孔验下果，果子是好的才发出去，介意的朋友不要拍哦。为担保果实运输平安，果园将生产7-8个成熟果实，拿到菠萝蜜后，首先要判断它是否成熟，成熟了才可以切开，没熟的果实切开了容易坏。成熟的菠萝蜜在切开之前，最好戴上一次性的手套，这是为避免沾手上。
菠萝蜜不像其他小型水果一样削皮，而是对半切开。切开后中间会有一个白色的芯，这个的作用可以凝固果子，还有缓冲作用，但是这个不能够吃的，因此在切开菠萝蜜时，这个白色的芯切掉后丢掉。
然后就用手把中间黄色的这些果苞拿来食用。果苞是菠萝蜜核心的食用部位，一般把菠萝蜜分为干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜，由于湿苞菠萝蜜不耐运输，因此电商只发送干苞菠萝蜜。
金黄色整齐排列的是果肉，吃上一口是会香甜。很多的人吃完果苞后就直接丢掉了。这是非常的浪费，因为这个菠萝蜜子放在锅里煮熟了吃，水烧开了放入盐，不然没味道再加入菠萝蜜子，中火煮20分钟左右就可以，最好煮到它的壳裂开这样比较好剥，这样只吃籽里面白白的果。除了以上这几种菠萝蜜外，海南还有泰国中叶，马来西亚与越南红肉等常见品种，各个地区也有市场上常见的湿包品种，它们之间在口感上都会有略微的差异，总体上并无明显的差别，根据消费者购买喜好，只要新鲜没腐烂的菠萝蜜就可以了。
这里是江湖的个人观点，码字不容易，和分享的又干又软的产品，移动你的手点赞美！欢迎来收集和前进！感谢您的阅读。声明：图片来自互联网，版权归原来作者所有，如有侵权，请立即通知我删除，欢迎来到江湖的文章，我们一起看看食物。