“菠萝菠萝蜜”是儿时记忆中电影里的一句台词，后来发现真的有这种水果，身在北方的我是很晚才吃到这种南方水果，而且吃的是菠萝蜜干。再后来在超市里见到这种水果，很诧异——为什么这么甜的水果会有厚厚的壳，而且块头比较大，很像榴莲，后来才知道这种水果是全世界最大的水果。今天我们就一起来聊聊菠萝蜜如何挑选？如何剥开？哪些部位可以吃？
菠萝蜜简介
菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。
菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。
由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20千克，最重超过50千克，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。
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菠萝蜜可以帮助人们解渴，有很好的效果，在夏天，由于气候的原因，人们可能会感到体内缺水，而温暖和高涨的情绪会让人恼火，一旦发生这种情况，我们可以适当地吃一点菠萝蜜，这可以帮助人们有效地缓解口渴和抑郁症的症状。
菠萝蜜适用于口干、眼干、思维过度、睡眠不足的人群，菠萝蜜的酸味入肝经，具有养肝护肝的功效，它所含的维生素B具有滋养皮肤、防止皮肤干燥皲裂、滋润头发、美化皮肤的作用。
菠萝蜜如何剥开
首先先在菠萝蜜底下垫一张报纸，切的时候戴上手套，避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。去芯，把中间白色的部分去掉。把须去掉之后就可把果实取出。
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菠萝蜜的果肉是菠萝蜜最核心部位，须和果仁都能食用，须须可直接食用，果仁需煮熟后食用。另外，剥掉的壳不要扔，洗净晾干之后在开水里煮，又好吃又有营养价值。
菠萝蜜如何储存
菠萝蜜比较大，一般一次吃不完，剥开后的的菠萝蜜包上保鲜膜，然后放在纸盒或是竹筐中，内衬蕉叶或竹叶（也可以用碎纸），然后存放在阴凉通风处。
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成熟的菠萝蜜应该是金黄色的，如果是绿色的就说明还未成熟，如果是黑色的就是放的时间太长了，表皮上最好不要有黑斑，否则表示放置时间很久了，挑选表壳完整没有破损的，否则细菌进入，很容易烂。
菠萝蜜的禁忌
菠萝蜜不能与蜂蜜同食，蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，对人体并无伤害，但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀，而人的胃无法承受无限期地膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死。另外，内热人群和糖尿病患者也不能吃。