北京中科医院亲身经历 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/161225/5154127.html菠萝是一种热带水果，原产于南美。目前主要产地有菲律宾、泰国、夏威夷、肯尼亚等地。菠萝的口感酸甜适度，软糯多汁。成熟的菠萝果肉黄橙色，清香四溢、入口果肉软烂酸甜、汁水丰富、极具热带风情。不过，菠萝的口感跟产地环境以及种植品种密切相关。例如，肯尼亚和哥斯达黎加的菠萝个大，口感甜美；但是凤梨品种的菠萝比夏威夷的苏梨和早金品种更甜软。所以，挑选产地和品种也是判断菠萝口感的关键。菠萝营养丰富，号称是水果之王。每克菠萝含有50卡路里，主要营养成分有糖类、维生素C、钙、磷、铁等。其中，糖类除了葡萄糖、果糖之外，还含有菠萝酸，这使得菠萝口感酸甜适度，维生素C含量很高，一大块菠萝就可满足一人一天所需。菠萝还富含钙，有助骨骼生长发育的功效。常吃菠萝有助激活代谢、美白养颜、降血压等。不过，鉴于菠萝的酸性比较强，胃酸过多的人要适量食用，否则可能引起消化不良。虽然好吃，但是要选购到新鲜美味的菠萝并不那么简单，下面分享选购菠萝的几个要点：
1、选大眼睛的菠萝。菠萝表面有许多菱形的小眼睛，眼睛越大越扁平的菠萝，说明成熟度越高，口感会很好，即使外表看起来还是青绿色的。相反，眼小，凸起来的，外皮发黄的菠萝，通常口感较差，成熟度不足。
2、观察菠萝底部中间的心。中间心发白的菠萝，说明菠萝心没有烂，切开后果肉比较多。如果菠萝底部中间的心变黑或软烂，果肉一定过熟，不宜食用，所以这一点很关键。
3、手握菠萝判断软硬度。如果菠萝太硬，通常还不够熟，果肉生硬。太软的菠萝，表示过熟变质。适度的软硬度是最佳的菠萝。
4、选购矮胖菠萝、不要选太长细的。成熟的菠萝，由于糖分和水分积累，会显得更加丰满。相比之下，细长的菠萝通常还不是很成熟，口感还不够软糯，建议不要购买。
5.叶子长而大的菠萝，通常会更甜。而短小的叶子，并不代表一定很酸，但相对而言，长叶的菠萝成熟度高，糖分更多，口感更好。
综上所述，要选购到好吃的菠萝，最关键要从菠萝的眼睛、中间心、手握软硬度以及体型等方面综合判断其成熟度。叶子长度也是一个参考标准。而且只有成熟的菠萝，才会有清香的味道和软糯甜美的口感。用这5个要点挑选，你可以买到最美味的菠萝。
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