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印象中的三明治，无外乎是两片面包，夹火腿、番茄和煎蛋。但大叔今天想分享4种新鲜做法：英式早餐猪肉饼三明治、中东烤肉风味三明治、巧克力石榴三明治、菠萝蜜牛油果三明治。咸甜兼备、健康快手，搭配牛奶或咖啡都不错(﹃)。
三明治的4种奇妙打开方式
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TheUltimateBreakfastSandwich
基础早餐三明治
-食材-
全麦面包/英式松饼……2片（切半）
鸡蛋……2颗
切达奶酪……2片
辣味猪肉饼……2块
黄油……少许
-做法-
①中火热锅，涂抹少许黄油于面包（或松饼）上，在锅中煎至松脆。
②将辣味猪肉饼煎至深棕色并有脆皮，放置一旁待用。
③完美煎蛋法：将蛋敲至锅中，撒适量盐、黑胡椒佐味；待蛋白凝固后翻面，上覆切达奶酪，关火。
④将面包夹上煎肉饼、奶酪煎蛋即可。趁热吃！
\2/
ChickpeaSharwamaSandwich
鹰嘴豆中东烤肉三明治
-食材-
皮塔饼（或面包）……适量
烤鹰嘴豆用
罐装鹰嘴豆…g
葡萄籽油……15ml
海盐、黑胡椒粉、辣椒粉……各2g
香菜、肉桂……各1g磨碎
大蒜莳萝酱
芝麻酱……60g
柠檬汁……30Ml
莳萝……5g
大蒜……3瓣磨碎
水……40ml
-做法-
①冲洗鹰嘴豆并沥干，拌油和香料，摊在涂油烤盘上；烤箱℃烤25分钟，取出放凉，拌入调料。
②烤鹰嘴豆时，混合芝麻酱、柠檬汁、莳萝和大蒜，倒入约35ml水，使酱汁可流动。
③将皮塔饼于微波炉中加热，取出后上置烤鹰嘴豆、酱料，以及喜欢的蔬菜（如番茄、洋葱等）即可。
\3/
ChocolatePomegranateSandwich
巧克力石榴三明治
-食材-
全麦面包……4片
黄油/橄榄油……30ml
盐焗杏仁黄油……60ml
黑巧克力……4块
石榴……16g
-做法-
①面包外侧涂抹黄油（或橄榄油），内侧厚涂盐焗杏仁黄油。
②面包内侧上覆两块巧克力、适量石榴，盖上另一片面包。
③中火煎三明治，不时用铲子按压，底部焦黄发脆时，翻面继续煎2~3分钟即可。
\4/
BBQJackfruitSandwichWithAvocadoSlaw
BBQ菠萝蜜牛油果三明治
-食材-
全麦面包……4-6片
盐焗腰果……60g
BBQ菠萝蜜用
菠萝蜜……g浸水
烤肉……30g
烤肉酱……ml
牛油果沙拉用
胡萝卜、白菜……共g
牛油果……半只
蜂蜜……15ml
柠檬……1只挤汁
盐、黑胡椒……适量
水……适量
-做法-
①冲洗菠萝蜜，沥干后去核，加入烤肉，搅拌均匀。
②中火热锅，入油20ml和菠萝蜜，翻炒2~3分钟，倒入烧烤酱、水，酱汁浓稠后转小火，煮约20分钟，揭盖翻搅；菠萝蜜炖煮适当后，转中高火炖煮2~3分钟待用。
③将蔬菜以外全部沙拉食材倒在一起，加少量水，搅成酱汁，拌入蔬菜，冷藏待用。
④在面包底部多码一些沙拉，上置烤肉菠萝蜜、盐焗腰果，刷烧烤酱，盖上一层面包即可。